رقاقات بالجبنة

Serves 1
instagram.com

Directions

  1. 1اخلط جميع المكونات للعجينة (الطحين، الملح، الزيت، الماء الدافئ) واتركها لترتاح لمدة 15 دقيقة.
  2. 2قسم العجينة إلى 16 كرة متساوية.
  3. 3افرد كل كرة بالنشا.
  4. 4ضع أربع طبقات من العجين فوق بعضها مع دهن الزيت بين كل طبقة.
  5. 5افرد العجينة المكدسة باستخدام الشوبك.
  6. 6اطه العجينة المفرودة في مقلاة ساخنة لمدة 40 ثانية لكل جهة.
  7. 7اخلط مكونات حشوة الجبنة (الموتزاريلا، الكريمة المزدوجة، البقدونس/النعنع المجفف، السمسم الأسود).
  8. 8قطّع العجينة المطهوة وافصل الطبقات.
  9. 9احشو كل قطعة عجين بحشوة الجبنة ولفها على شكل رقاقات.
  10. 10اقلي الرقاقات بالجبنة في زيت ساخن حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.

Ingredients

  • 4 أكواب طحين
  • 0.5 ملعقة صغيرة ملح
  • 2 ملعقة كبيرة زيت
  • 1 كوب ماء دافئ
  • 1.5 كوب ماء دافئ
  • 0.25 كوب زيت (لدهن الطبقات)
  • نشا
  • 2 كوب جبنة موتزاريلا
  • 1 كوب كريمة مزدوجة
  • بقدونس
  • نعنع مجفف
  • سمسم أسود
  • زيت للقلي

Equipment

وعاءشوبك (مرقاق)فرشاةمقلاةقطاعة بيتزاملقط طعام

Related recipes

Pita Bread (Balloon bread)

Pita Bread (Balloon bread)

Middle Eastern · Baked Goods
Samoon (Iraqi Flatbread)

Samoon (Iraqi Flatbread)

Middle Eastern · Baked Goods
Fluffy Homemade Pita Bread

Fluffy Homemade Pita Bread

Middle Eastern · Baked Goods
Homemade Shawarma

Homemade Shawarma

Middle Eastern · Baked Goods57m
Sourdough Discard Crackers

Sourdough Discard Crackers

Middle Eastern · Baked Goods30m
كعك الأساور الفلاحي

كعك الأساور الفلاحي

Middle Eastern · Baked Goods
خبز الشوفان

خبز الشوفان

Middle Eastern · Baked Goods
Pains Pita

Pains Pita

Middle Eastern · Baked Goods2h 20m
معمول السميد

معمول السميد

Middle Eastern · Baked Goods7m
Tahini Crackle Crust Banana Bread

Tahini Crackle Crust Banana Bread

Middle Eastern · Baked Goods1h 20m
HOMEMADE PITA BREAD

HOMEMADE PITA BREAD

Middle Eastern · Baked Goods1h
Pain Pita

Pain Pita

Middle Eastern · Baked Goods