سينابون

1h 30m
Serves 1
instagram.com

Directions

  1. 1في وعاء، أضف كاسة حليب دافئ، 3 معالق كبيرة سكر، ومعلقة صغيرة خميرة، ثم اخلط واتركها جانباً.
  2. 2في طبق، أنخل 3 كاسات من الطحين.
  3. 3أضف معلقة صغيرة بيكنج باودر ورشة ملح إلى الطحين واخلطهم.
  4. 4بعد أن تتفاعل الخميرة، أضف إليها حبة بيض ومعلقة صغيرة فانيليا واخلطهم.
  5. 5أضف خليط الخميرة إلى خليط الطحين واخلط بالملعقة.
  6. 6اعجن العجينة باليد حتى تصبح طرية.
  7. 7أضف 3 مكعبات زبدة بدرجة حرارة الغرفة إلى العجينة واعجنها جيداً.
  8. 8غطِ العجينة واتركها لمدة ساعة لتتخمر.
  9. 9في وعاء صغير، أضف معلقتين كبيرتين سكر، معلقة كبيرة كاكاو، ومعلقة كبيرة قرفة، واخلطهم.
  10. 10بعد أن تتخمر العجينة، أفرغ منها الهواء.
  11. 11افرد العجينة بالشوبك بسمك حوالي 1 سم على شكل مستطيل.
  12. 12ادهن العجينة بالزبدة.
  13. 13وزع خليط القرفة والكاكاو والسكر فوق الزبدة.
  14. 14لف العجينة بعناية.
  15. 15بواسطة السكينة، حدد أماكن التقطيع على العجينة لضمان أحجام متساوية.
  16. 16قطع العجينة إما بالخيط أو بالسكينة.
  17. 17صفّ قطع السينابون في صينية، غطِّها واتركها لتتخمر لمدة ربع ساعة.
  18. 18اخبز السينابون في فرن مسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدة نصف ساعة تقريباً.
  19. 19بعد إخراج السينابون من الفرن، أضف إليه الحليب المحلى أو خليط من الجبنة الكريمية والسكر البودرة والزبدة المخفوقة.

Ingredients

  • 1 كاسة حليب دافئ
  • 3 معالق كبار سكر
  • 1 معلقة صغيرة خميرة
  • 3 كاسات طحين
  • 1 معلقة صغيرة بيكنج باودر
  • رشة ملح
  • 1 حبة بيضة
  • 1 معلقة صغيرة فانيليا
  • 3 مكعبات زبدة
  • 1 معلقة كبيرة كاكاو
  • 1 معلقة كبيرة قرفة
  • حليب محلى
  • جبنة كريمية
  • سكر بودرة
  • زبدة

Equipment

وعاءمضرب يدويطبقمنخلملعقةفرنصينيةشوبكسكينةخيط

Tips

  • يجب أن تكون الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
  • العجينة يجب أن تكون طرية.
  • لتقطيع السينابون بشكل متساوٍ، علموا مكان التقطيع بالسكين أولاً ثم استخدموا الخيط أو السكينة للتقطيع.

Related recipes

Pita Bread (Balloon bread)

Pita Bread (Balloon bread)

Middle Eastern · Baked Goods
Samoon (Iraqi Flatbread)

Samoon (Iraqi Flatbread)

Middle Eastern · Baked Goods
Fluffy Homemade Pita Bread

Fluffy Homemade Pita Bread

Middle Eastern · Baked Goods
Homemade Shawarma

Homemade Shawarma

Middle Eastern · Baked Goods57m
Sourdough Discard Crackers

Sourdough Discard Crackers

Middle Eastern · Baked Goods30m
كعك الأساور الفلاحي

كعك الأساور الفلاحي

Middle Eastern · Baked Goods
خبز الشوفان

خبز الشوفان

Middle Eastern · Baked Goods
Pains Pita

Pains Pita

Middle Eastern · Baked Goods2h 20m
معمول السميد

معمول السميد

Middle Eastern · Baked Goods7m
Tahini Crackle Crust Banana Bread

Tahini Crackle Crust Banana Bread

Middle Eastern · Baked Goods1h 20m
HOMEMADE PITA BREAD

HOMEMADE PITA BREAD

Middle Eastern · Baked Goods1h
Pain Pita

Pain Pita

Middle Eastern · Baked Goods