سينابون
Directions
- 1في وعاء، أضف كاسة حليب دافئ، 3 معالق كبيرة سكر، ومعلقة صغيرة خميرة، ثم اخلط واتركها جانباً.
- 2في طبق، أنخل 3 كاسات من الطحين.
- 3أضف معلقة صغيرة بيكنج باودر ورشة ملح إلى الطحين واخلطهم.
- 4بعد أن تتفاعل الخميرة، أضف إليها حبة بيض ومعلقة صغيرة فانيليا واخلطهم.
- 5أضف خليط الخميرة إلى خليط الطحين واخلط بالملعقة.
- 6اعجن العجينة باليد حتى تصبح طرية.
- 7أضف 3 مكعبات زبدة بدرجة حرارة الغرفة إلى العجينة واعجنها جيداً.
- 8غطِ العجينة واتركها لمدة ساعة لتتخمر.
- 9في وعاء صغير، أضف معلقتين كبيرتين سكر، معلقة كبيرة كاكاو، ومعلقة كبيرة قرفة، واخلطهم.
- 10بعد أن تتخمر العجينة، أفرغ منها الهواء.
- 11افرد العجينة بالشوبك بسمك حوالي 1 سم على شكل مستطيل.
- 12ادهن العجينة بالزبدة.
- 13وزع خليط القرفة والكاكاو والسكر فوق الزبدة.
- 14لف العجينة بعناية.
- 15بواسطة السكينة، حدد أماكن التقطيع على العجينة لضمان أحجام متساوية.
- 16قطع العجينة إما بالخيط أو بالسكينة.
- 17صفّ قطع السينابون في صينية، غطِّها واتركها لتتخمر لمدة ربع ساعة.
- 18اخبز السينابون في فرن مسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدة نصف ساعة تقريباً.
- 19بعد إخراج السينابون من الفرن، أضف إليه الحليب المحلى أو خليط من الجبنة الكريمية والسكر البودرة والزبدة المخفوقة.
Ingredients
- 1 كاسة حليب دافئ
- 3 معالق كبار سكر
- 1 معلقة صغيرة خميرة
- 3 كاسات طحين
- 1 معلقة صغيرة بيكنج باودر
- رشة ملح
- 1 حبة بيضة
- 1 معلقة صغيرة فانيليا
- 3 مكعبات زبدة
- 1 معلقة كبيرة كاكاو
- 1 معلقة كبيرة قرفة
- حليب محلى
- جبنة كريمية
- سكر بودرة
- زبدة
Equipment
وعاءمضرب يدويطبقمنخلملعقةفرنصينيةشوبكسكينةخيط
Tips
- يجب أن تكون الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- العجينة يجب أن تكون طرية.
- لتقطيع السينابون بشكل متساوٍ، علموا مكان التقطيع بالسكين أولاً ثم استخدموا الخيط أو السكينة للتقطيع.