كيكة نايتي

Name: كيكة نايتي
Total time: 20 min
Yield: 10 servings
Cuisine: Middle Eastern
Ingredients: 1 حبة بيضة; 1 ملعقة صغيرة فانيليا; 130 جرام سكر; 0.5 كوب زيت; 1 كوب حليب; 2 كوب دقيق; رشة ملح; 1 ملعقة كبيرة بيكينج باودر; 1 ملعقة صغيرة كاكاو خام; 1 ملعقة كبيرة حليب; 2 ملعقة خليط الكيك; مربى فراولة أو توت أو أي شوكولاتة سبريد

20m

Serves 10

instagram.com

كيكة نايتي

instagram.com

20m

Serves 10

Directions

1نضع بيضة بدرجة حرارة الغرفة في وعاء.
2نضيف الفانيليا والسكر إلى البيضة ونخفقهم جيداً حتى يصبح الخليط فاتحاً وكريمياً.
3نضيف الزيت ونقلب بالمضرب جيداً.
4نضيف الحليب ونقلب مرة أخرى.
5ننخل الدقيق والبيكينج باودر ورشة الملح فوق الخليط.
6نقلب الخليط بالمضرب لمدة دقيقتين ثم نتأكد بملعقة السباتولا أن كل المكونات اختلطت جيداً.
7لتحضير خطوط الشوكولاتة، نخلط الكاكاو الخام مع ملعقة كبيرة حليب وملعقتين من خليط الكيك ونقلبهم جيداً.
8نضع خليط الشوكولاتة في كيس بلاستيك صغير.
9نحضر صينية الخبز بورقة زبدة ونسكب عليها خليط الكيك ونفرده بالتساوي على الصينية كلها.
10نطرق الصينية مرتين على السطح للتخلص من أي فقاعات هواء.
11باستخدام كيس الشوكولاتة، نصنع خطوط مائلة في اتجاه واحد على سطح الكيك.
12ثم نصنع خطوط مائلة في الاتجاه المعاكس لإنشاء شكل السمبوكسات أو المعينات.
13نسخن الفرن على 180 درجة مئوية ونخبز الكيك لمدة 20 دقيقة.
14نخرج الكيك من الفرن ونتركه ليبرد تماماً، ثم نغطيه.
15نحضر لوح تقطيع مغطى بكيس بلاستيك أو بلاستيك راب ونقلب الصينية عليه.
16نزيل ورقة الزبدة من الكيك.
17نقسم الكيك بالسكين إلى نصفين متساويين.
18نضع طبقة رفيعة من المربى (فراولة أو توت أو أي شوكولاتة سبريد) على نصف واحد فقط من الكيك.
19باستخدام الكيس البلاستيكي، نقلب النصف الآخر من الكيك فوق النصف المغطى بالمربى ونغلقهم على بعض جيداً.
20نضبط أطراف الكيك بالسكين.
21نقطع الكيك إلى 10 قطع.
22نقدم كيك نايتي ويمكن وضعه في اللانش بوكس أو تناوله كفطور.

Ingredients

1 حبة بيضة
1 ملعقة صغيرة فانيليا
130 جرام سكر
0.5 كوب زيت
1 كوب حليب
2 كوب دقيق
رشة ملح
1 ملعقة كبيرة بيكينج باودر
1 ملعقة صغيرة كاكاو خام
1 ملعقة كبيرة حليب
2 ملعقة خليط الكيك
مربى فراولة أو توت أو أي شوكولاتة سبريد

Equipment

وعاء للخلطمضرب كهربائيمصفاةملعقة سباتولاكيس بلاستيك صغيرصينية خبز (30*40)ورق زبدةفرنلوح تقطيعسكين

كيكة نايتي

20m

Serves 10

instagram.com

كيكة نايتي

instagram.com

20m

Serves 10

Directions

1نضع بيضة بدرجة حرارة الغرفة في وعاء.
2نضيف الفانيليا والسكر إلى البيضة ونخفقهم جيداً حتى يصبح الخليط فاتحاً وكريمياً.
3نضيف الزيت ونقلب بالمضرب جيداً.
4نضيف الحليب ونقلب مرة أخرى.
5ننخل الدقيق والبيكينج باودر ورشة الملح فوق الخليط.
6نقلب الخليط بالمضرب لمدة دقيقتين ثم نتأكد بملعقة السباتولا أن كل المكونات اختلطت جيداً.
7لتحضير خطوط الشوكولاتة، نخلط الكاكاو الخام مع ملعقة كبيرة حليب وملعقتين من خليط الكيك ونقلبهم جيداً.
8نضع خليط الشوكولاتة في كيس بلاستيك صغير.
9نحضر صينية الخبز بورقة زبدة ونسكب عليها خليط الكيك ونفرده بالتساوي على الصينية كلها.
10نطرق الصينية مرتين على السطح للتخلص من أي فقاعات هواء.
11باستخدام كيس الشوكولاتة، نصنع خطوط مائلة في اتجاه واحد على سطح الكيك.
12ثم نصنع خطوط مائلة في الاتجاه المعاكس لإنشاء شكل السمبوكسات أو المعينات.
13نسخن الفرن على 180 درجة مئوية ونخبز الكيك لمدة 20 دقيقة.
14نخرج الكيك من الفرن ونتركه ليبرد تماماً، ثم نغطيه.
15نحضر لوح تقطيع مغطى بكيس بلاستيك أو بلاستيك راب ونقلب الصينية عليه.
16نزيل ورقة الزبدة من الكيك.
17نقسم الكيك بالسكين إلى نصفين متساويين.
18نضع طبقة رفيعة من المربى (فراولة أو توت أو أي شوكولاتة سبريد) على نصف واحد فقط من الكيك.
19باستخدام الكيس البلاستيكي، نقلب النصف الآخر من الكيك فوق النصف المغطى بالمربى ونغلقهم على بعض جيداً.
20نضبط أطراف الكيك بالسكين.
21نقطع الكيك إلى 10 قطع.
22نقدم كيك نايتي ويمكن وضعه في اللانش بوكس أو تناوله كفطور.