Pan de pita
Directions
- 1Poner el agua en un bol.
- 2Añadir la levadura, el azúcar y el aceite de oliva al bol.
- 3Remover hasta que se disuelva la levadura y el azúcar.
- 4Añadir la sal a la harina.
- 5Mezclar la harina con los líquidos.
- 6Amasar durante 5 o 10 minutos.
- 7Dejar reposar la masa en un bol con un poco de aceite de oliva durante una hora aproximadamente.
- 8Estirar la masa y dividirla en ocho porciones.
- 9Formar ocho panecillos.
- 10Dejar reposar los panecillos durante media hora.
- 11Estirar los panecillos con un rodillo, dándoles una forma redonda de 15 cm de diámetro.
- 12Dejar reposar las pitas durante 15 minutos.
- 13Precalentar el horno a 240 grados con calor arriba y abajo.
- 14Hornear las pitas durante 7 u 8 minutos.
- 15Dejar las pitas sobre un trapo.
- 16Cocinar las pitas restantes en una plancha caliente a fuego medio (nivel 7 de 9).
- 17Dar la vuelta a las pitas cuando estén doradas por un lado.
- 18Dejar las pitas en un trapo.
Ingredients
- 500 g harina común
- 280 g agua
- 10 g sal
- 10 g azúcar
- 1 cucharada aceite de oliva
- 5 g levadura seca
- 15 g levadura fresca
Equipment
bowlspatulamarblebaking trayrolling pinovenflat griddle
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