Directions
- 1في إناء، نضع كأس حليب دافئ، ملعقة كبيرة سكر، ملعقة كبيرة خميرة الخبز الفورية ونخلطهم.
- 2نضيف نصف كأس فرينة مغربلة ونخلط جيدا.
- 3نغطي الخليط ونتركه يرتاح لمدة 5 دقائق.
- 4بعد 5 دقائق، نخلط من جديد ونضيف ربع كأس زيت، بيضة (نفصل الصفار عن البياض ونحتفظ بالصفار)، وكمية الملح حسب الذوق.
- 5نضيف باقي الفرينة مع ملعقة صغيرة خميرة الحلويات ونطعم العجينة.
- 6نضيف ملعقة كبيرة زيت زيتون ونخلط جيدا ثم نغطي العجينة ونتركها تخمر حتى يتضاعف حجمها.
- 7بعدما تخمر العجينة، نفردها على سطح مرشوش بالفرينة على سمك 3 ملم.
- 8نحط العجينة في البلاطو ونعمل خطوط على الجوانب.
- 9نضع الجبن على الخطوط و نثنيها.
- 10نضع صلصة الطماطم في الوسط.
- 11نضيف باقي المكونات من فوق (لحم مفروم، بصل، فلفل أخضر، أعشاب عطرية).
- 12ندهن الجوانب بصفار بيض مخفف مع شوية حليب وندخلها الفرن على 200 درجة مئوية.
- 13بعدما تأخذ اللون من الأسفل، نخرجها و نضيف جبن مبشور و كريمة طازجة.
- 14نعيدها للفرن ونشعل النار فقط من فوق.
- 15ندهنها بزيت الزيتون وهي ساخنة.
Ingredients
- 1 كأس حليب دافئ
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- 1 ملعقة كبيرة خميرة الخبز الفورية
- 0.5 كأس فرينة
- 0.25 كأس زيت
- 1 ملح
- 1 حبة بيضة
- 1 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
- 1 ملعقة صغيرة خميرة الحلويات
- 1 جبن
- 1 جبن مبشور
- 1 صلصة الطماطم
- 1 لحم مفروم
- 1 بصل
- 1 فلفل أخضر
- 1 أعشاب عطرية
- 1 كريمة طازجة
Equipment
whisksieverolling pinbaking sheetoven
Related recipes
Pita Bread (Balloon bread)
Middle Eastern · Baked Goods
Samoon (Iraqi Flatbread)
Middle Eastern · Baked Goods
Fluffy Homemade Pita Bread
Middle Eastern · Baked Goods
Homemade Shawarma
Middle Eastern · Baked Goods57m
Sourdough Discard Crackers
Middle Eastern · Baked Goods30m
كعك الأساور الفلاحي
Middle Eastern · Baked Goods
خبز الشوفان
Middle Eastern · Baked Goods
Pains Pita
Middle Eastern · Baked Goods2h 20m
معمول السميد
Middle Eastern · Baked Goods7m
Tahini Crackle Crust Banana Bread
Middle Eastern · Baked Goods1h 20m
HOMEMADE PITA BREAD
Middle Eastern · Baked Goods1h
Pain Pita
Middle Eastern · Baked Goods