Serves 2
Directions
- 1نضيف الخميرة والسكر إلى الحليب الدافئ ونحركهم ونتركهم 5 دقائق ل تتفاعل الخميرة.
- 2نضيف الملح إلى الطحين الأبيض ونقلبهم سوا.
- 3في العجانة، ننزل الطحين ثم الخميرة المتفاعلة.
- 4نضيف الزيت النباتي ونعجن حتى تصبح العجينة ناعمة وطرية.
- 5نريح العجينة من نص ساعة لساعة حتى يتضاعف حجمها.
- 6بعد أن تتخمر العجينة، نفرغ منها الهواء ونقسمها لقطعتين.
- 7نريح العجينة المقسمة خمس دقائق إضافية.
- 8نفرد العجينة بالشكل المرغوب، مع الانتباه ألا تكون رفيعة جداً.
- 9ننحت العجينة بأصابعنا بالشكل المفضل.
- 10نضع العجينة مباشرة على صينية الخبيز.
- 11نخلط صفار البيض مع قليل من الحليب وندهن وجه الخبز.
- 12نزين الخبز بحبة البركة والسمسم.
- 13ندع الخبز يرتاح خمس دقائق إضافية قبل الخبز.
- 14نخبز في فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية في الرف الوسط لمدة 7 إلى 10 دقائق، ثم نشعل التحمير.
Ingredients
- 3.5 كوب طحين
- 1.5 كوب حليب دافئ
- 0.5 كوب سكر
- 1 م ص ملح
- 2 م ص خميرة
- 1 صفار بيضة
- 1 رشة حليب للوجه
- 1 رشة قزحة
- 1 رشة سمسم للتزيين
- زيت نباتي
Equipment
عجانة كهربائيةصينية خبيزفرن
Tips
- لا تجعلوا العجينة رفيعة جداً.
- انقشوا العجينة بأصابعكم بالشكل الذي تحبونه.
Related recipes
Pita Bread (Balloon bread)
Middle Eastern · Baked Goods
Samoon (Iraqi Flatbread)
Middle Eastern · Baked Goods
Fluffy Homemade Pita Bread
Middle Eastern · Baked Goods
Homemade Shawarma
Middle Eastern · Baked Goods57m
Sourdough Discard Crackers
Middle Eastern · Baked Goods30m
كعك الأساور الفلاحي
Middle Eastern · Baked Goods
خبز الشوفان
Middle Eastern · Baked Goods
Pains Pita
Middle Eastern · Baked Goods2h 20m
معمول السميد
Middle Eastern · Baked Goods7m
Tahini Crackle Crust Banana Bread
Middle Eastern · Baked Goods1h 20m
HOMEMADE PITA BREAD
Middle Eastern · Baked Goods1h
Pain Pita
Middle Eastern · Baked Goods