خبز رمضان

Serves 2
instagram.com

Directions

  1. 1نضيف الخميرة والسكر إلى الحليب الدافئ ونحركهم ونتركهم 5 دقائق ل تتفاعل الخميرة.
  2. 2نضيف الملح إلى الطحين الأبيض ونقلبهم سوا.
  3. 3في العجانة، ننزل الطحين ثم الخميرة المتفاعلة.
  4. 4نضيف الزيت النباتي ونعجن حتى تصبح العجينة ناعمة وطرية.
  5. 5نريح العجينة من نص ساعة لساعة حتى يتضاعف حجمها.
  6. 6بعد أن تتخمر العجينة، نفرغ منها الهواء ونقسمها لقطعتين.
  7. 7نريح العجينة المقسمة خمس دقائق إضافية.
  8. 8نفرد العجينة بالشكل المرغوب، مع الانتباه ألا تكون رفيعة جداً.
  9. 9ننحت العجينة بأصابعنا بالشكل المفضل.
  10. 10نضع العجينة مباشرة على صينية الخبيز.
  11. 11نخلط صفار البيض مع قليل من الحليب وندهن وجه الخبز.
  12. 12نزين الخبز بحبة البركة والسمسم.
  13. 13ندع الخبز يرتاح خمس دقائق إضافية قبل الخبز.
  14. 14نخبز في فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية في الرف الوسط لمدة 7 إلى 10 دقائق، ثم نشعل التحمير.

Ingredients

  • 3.5 كوب طحين
  • 1.5 كوب حليب دافئ
  • 0.5 كوب سكر
  • 1 م ص ملح
  • 2 م ص خميرة
  • 1 صفار بيضة
  • 1 رشة حليب للوجه
  • 1 رشة قزحة
  • 1 رشة سمسم للتزيين
  • زيت نباتي

Equipment

عجانة كهربائيةصينية خبيزفرن

Tips

  • لا تجعلوا العجينة رفيعة جداً.
  • انقشوا العجينة بأصابعكم بالشكل الذي تحبونه.