بسكوت العروسة
Serves 1
Directions
- 1ابدئي بتحضير بسكوت العروسة عن طريق وضع الزبدة الطرية في وعاء العجانة.
- 2ابدئي بتحضير بسكوت العروسة عن طريق وضع الزبدة الطرية في وعاء العجانة.
- 3ابدئي بتحضير بسكوت العروسة عن طريق وضع الزبدة الطرية في وعاء العجانة.
- 4أضيفي السكر البودرة ورشة الملح إلى الزبدة.
- 5أضيفي السكر البودرة ورشة الملح إلى الزبدة.
- 6أضيفي السكر البودرة ورشة الملح إلى الزبدة.
- 7ابدئي في خفق الزبدة والسكر بالمضرب السلك حتى يصبح الخليط كريميًا ولونه أفتح.
- 8ابدئي في خفق الزبدة والسكر بالمضرب السلك حتى يصبح الخليط كريميًا ولونه أفتح.
- 9ابدئي في خفق الزبدة والسكر بالمضرب السلك حتى يصبح الخليط كريميًا ولونه أفتح.
- 10في وعاء منفصل، اخفقي البيض مع الفانيليا.
- 11في وعاء منفصل، اخفقي البيض مع الفانيليا.
- 12في وعاء منفصل، اخفقي البيض مع الفانيليا.
- 13أضيفي البيض تدريجيًا، بيضة بعد بيضة، إلى خليط الزبدة والسكر مع الاستمرار في الخفق حتى يختفي البيض تمامًا وتعود العجينة كريمية.
- 14أضيفي البيض تدريجيًا، بيضة بعد بيضة، إلى خليط الزبدة والسكر مع الاستمرار في الخفق حتى يختفي البيض تمامًا وتعود العجينة كريمية.
- 15أضيفي البيض تدريجيًا، بيضة بعد بيضة، إلى خليط الزبدة والسكر مع الاستمرار في الخفق حتى يختفي البيض تمامًا وتعود العجينة كريمية.
- 16أضيفي الحليب (أو عصير البرتقال) تدريجياً مع الاستمرار في الخفق حتى يمتزج تماماً ويصبح الخليط كريمياً مرة أخرى.
- 17أضيفي الحليب (أو عصير البرتقال) تدريجياً مع الاستمرار في الخفق حتى يمتزج تماماً ويصبح الخليط كريمياً مرة أخرى.
- 18أضيفي الحليب (أو عصير البرتقال) تدريجياً مع الاستمرار في الخفق حتى يمتزج تماماً ويصبح الخليط كريمياً مرة أخرى.
- 19استبدلي المضرب السلك بالكف الخاص بالعجانة.
- 20استبدلي المضرب السلك بالكف الخاص بالعجانة.
- 21استبدلي المضرب السلك بالكف الخاص بالعجانة.
- 22في وعاء منفصل، اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر جيدًا.
- 23في وعاء منفصل، اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر جيدًا.
- 24في وعاء منفصل، اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر جيدًا.
- 25أضيفي الدقيق تدريجيًا إلى الخليط في العجانة مع الخلط على سرعة منخفضة حتى يختفي الدقيق تمامًا.
- 26أضيفي الدقيق تدريجيًا إلى الخليط في العجانة مع الخلط على سرعة منخفضة حتى يختفي الدقيق تمامًا.
- 27أضيفي الدقيق تدريجيًا إلى الخليط في العجانة مع الخلط على سرعة منخفضة حتى يختفي الدقيق تمامًا.
- 28توقفي عن العجن فور اختفاء الدقيق، لأن البسكويت لا يحتاج إلى عجن كثير.
- 29توقفي عن العجن فور اختفاء الدقيق، لأن البسكويت لا يحتاج إلى عجن كثير.
- 30توقفي عن العجن فور اختفاء الدقيق، لأن البسكويت لا يحتاج إلى عجن كثير.
- 31استخدمي ملعقة سباتولا لتنظيف الكف الخاص بالعجان من العجينة الملتصقة به.
- 32استخدمي ملعقة سباتولا لتنظيف الكف الخاص بالعجان من العجينة الملتصقة به.
- 33استخدمي ملعقة سباتولا لتنظيف الكف الخاص بالعجان من العجينة الملتصقة به.
Ingredients
- 650 جرام زبدة طرية بدرجة حرارة الغرفة
- 650 جرام زبدة طرية بدرجة حرارة الغرفة
- 650 جرام زبدة طرية بدرجة حرارة الغرفة
- 400 جرام سكر بودرة
- 400 جرام سكر بودرة
- 400 جرام سكر بودرة
- ملح
- ملح
- ملح
- 4 بيضات بيض
- 4 بيضات بيض
- 4 بيضات بيض
- 1 ملعقة كبيرة فانيليا سائلة
- 1 ملعقة كبيرة فانيليا سائلة
- 1 ملعقة كبيرة فانيليا سائلة
- 0.5 كوب لبن
- 0.5 كوب لبن
- 0.5 كوب لبن
- 1 كيلو دقيق
- 1 كيلو دقيق
- 1 كيلو دقيق
- 23 جرام بيكنج بودر
- 23 جرام بيكنج بودر
- 23 جرام بيكنج بودر
Equipment
عجانةمضرب سلكمضرب كهربائيطبق
Tips
- إذا أردتِ مضاعفة الكمية، ضاعفي كل المكونات، فلا تتركي أي كمية كما هي وتضاعفي الباقي.
- يفضل إضافة البيض بيضة بيضة أثناء الخلط حتى لا تقطع الزبدة وتأخذ وقتًا أطول لتمتزج.
- لا تبالغي في العجن بعد إضافة الدقيق لأن البسكويت لا يحب العجن الكثير.
- يمكن استبدال اللبن بعصير البرتقال وبشر البرتقال إذا كنتِ تفضلين نكهة البرتقال في البسكويت.
- يفضل أن تكون جميع المكونات بدرجة حرارة الغرفة للحصول على أفضل نتيجة.
- يمكنكِ الاستغناء عن العجانة والمضرب الكهربائي والقيام بعملية الخلط بكف اليد في طبق بقاع واسع حتى يتحول الخليط إلى قوام كريمي فاتح اللون قبل إضافة البيض.
- يفضل استخدام مقياس جرام لقياس المكونات بدقة لضمان أفضل النتائج.
- تأكدي من خلط البيكنج بودر جيدًا مع الدقيق قبل إضافته للخليط لضمان توزيعه بالتساوي.
- تأكدي من تنظيف أطراف الوعاء أثناء الخلط لضمان دمج جميع المكونات بشكل صحيح.
- استخدمي ملعقة سباتولا لتنظيف الكف الخاص بالعجان من العجينة الملتصقة به بعد الانتهاء من العجن.
- تأكدي من أن البيض يختفي تمامًا قبل إضافة البيضة التالية لتحصلي على قوام كريمي متجانس.
- يفضل استخدام الفانيليا السائلة لتجنب أي طعم أو رائحة غير مرغوبة للبيض في البسكويت.
- تأكدي من استخدام زبدة طرية جدًا بدرجة حرارة الغرفة لتسهيل عملية الخلط والحصول على قوام كريمي ناعم.