المشبك

Serves 1
instagram.com

Directions

  1. 1في وعاء، أضف كوبين من السميد.
  2. 2أضف كوبًا من الطحين بعد نخله.
  3. 3أضف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  4. 4أضف ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  5. 5أضف ملعقتين كبيرتين من الحليب البودرة.
  6. 6اخلط المكونات الجافة جيدًا.
  7. 7أضف كوب ونصف من الماء الدافئ.
  8. 8أضف ربع كوب من الزيت النباتي.
  9. 9اخلط المكونات جيدًا.
  10. 10اترك الخليط يرتاح لمدة نصف ساعة.
  11. 11لتحضير القطر، أضف كوبين من السكر إلى مقلاة.
  12. 12أضف كوب وربع من الماء.
  13. 13ضع القطر على النار حتى يذوب السكر.
  14. 14عندما يغلي القطر، أضف ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
  15. 15اترك القطر يغلي لمدة سبع دقائق.
  16. 16ضع خليط المشبك في كيس الحلواني.
  17. 17شكل المشبك في زيت حار وغزير.
  18. 18اقلب المشبك على الوجه الثاني بعد أن يأخذ لونًا ذهبيًا من الوجه الأول.
  19. 19انقل المشبك مباشرة من الزيت إلى القطر البارد.
  20. 20زين المشبك بالفستق الحلبي ورشة من القرفة.

Ingredients

  • 2 كوب سميد متوسط
  • 1 كوب دقيق
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 0.25 ملعقة صغيرة ملح
  • 2 ملعقة كبيرة حليب بودرة
  • 1.5 كوب ماء دافئ
  • 0.25 كوب زيت نباتي
  • 2 كوب سكر
  • 1.25 كوب ماء
  • 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
  • فستق حلبي
  • قرفة

Equipment

مقلاةملقطوعاء زجاجيمصفاةمضرب يدويملعقةكيس حلواني

Tips

  • لا تقلب المشبك قبل أن يأخذ لونًا جيدًا لتجنب أن يتفتت.
  • يمكن تشكيله على شكل أصابع إذا كان الشكل القرصي صعبًا، وستكون النتيجة هي نفسها.
  • يجب أن يكون القطر باردًا عند وضع المشبك فيه.

Related recipes

Pita Bread (Balloon bread)

Pita Bread (Balloon bread)

Middle Eastern · Baked Goods
Samoon (Iraqi Flatbread)

Samoon (Iraqi Flatbread)

Middle Eastern · Baked Goods
Fluffy Homemade Pita Bread

Fluffy Homemade Pita Bread

Middle Eastern · Baked Goods
Homemade Shawarma

Homemade Shawarma

Middle Eastern · Baked Goods57m
Sourdough Discard Crackers

Sourdough Discard Crackers

Middle Eastern · Baked Goods30m
كعك الأساور الفلاحي

كعك الأساور الفلاحي

Middle Eastern · Baked Goods
خبز الشوفان

خبز الشوفان

Middle Eastern · Baked Goods
Pains Pita

Pains Pita

Middle Eastern · Baked Goods2h 20m
معمول السميد

معمول السميد

Middle Eastern · Baked Goods7m
Tahini Crackle Crust Banana Bread

Tahini Crackle Crust Banana Bread

Middle Eastern · Baked Goods1h 20m
HOMEMADE PITA BREAD

HOMEMADE PITA BREAD

Middle Eastern · Baked Goods1h
Pain Pita

Pain Pita

Middle Eastern · Baked Goods