المشبك السوري

30m
Serves 1
instagram.com

Directions

  1. 1نخلط السميد مع الزيت النباتي جيدًا حتى يتشرب السميد الزيت.
  2. 2نضيف الطحين والنشا والسكر والباكينج باودر والخميرة ورشة ملح.
  3. 3نخلط المكونات الجافة مع بعضها.
  4. 4نضيف الماء الدافئ.
  5. 5نحرك المكونات مع بعضها لتتكون عجينة مرقة.
  6. 6نترك العجينة نصف ساعة لتتخمر.
  7. 7بعد أن تتخمر العجينة، نقلبها ونفرغها من الهواء.
  8. 8نضع العجينة في كيس الحلواني، مع عدم وضع كمية كبيرة للتحكم فيها.
  9. 9نصب العجينة بالزيت الساخن بهذا الشكل.
  10. 10نستخدم المقص لقطع العجينة بعد تشكيلها في الزيت.
  11. 11نضيف الزيت على المشبك من الأعلى.
  12. 12نقلب المشبك ليتحمر من الجهتين.
  13. 13نخرج المشبك من الزيت عندما يصبح ذهبي اللون.
  14. 14نضع المشبك في القطر البارد لمدة خمس ثوانٍ فقط.
  15. 15نخرج المشبك من القطر ونصفيه.
  16. 16نزين المشبك بالفستق الحلبي.

Ingredients

  • 3 كوب سميد خشن
  • 0.5 كوب زيت نباتي
  • 0.5 كوب طحين
  • 1 معلقة كبيرة خميرة فورية
  • 1 معلقة كبيرة سكر
  • 1 معلقة صغيرة باكينج باودر
  • رشة ملح
  • 2 كوب سكر
  • 1 كوب ماء
  • عصرة عصير ليمون
  • فستق حلبي

Equipment

مقلاةكيس حلوانيمقصملقطوعاء خلط

Related recipes

Pita Bread (Balloon bread)

Pita Bread (Balloon bread)

Middle Eastern · Baked Goods
Samoon (Iraqi Flatbread)

Samoon (Iraqi Flatbread)

Middle Eastern · Baked Goods
Fluffy Homemade Pita Bread

Fluffy Homemade Pita Bread

Middle Eastern · Baked Goods
Homemade Shawarma

Homemade Shawarma

Middle Eastern · Baked Goods57m
Sourdough Discard Crackers

Sourdough Discard Crackers

Middle Eastern · Baked Goods30m
كعك الأساور الفلاحي

كعك الأساور الفلاحي

Middle Eastern · Baked Goods
خبز الشوفان

خبز الشوفان

Middle Eastern · Baked Goods
Pains Pita

Pains Pita

Middle Eastern · Baked Goods2h 20m
معمول السميد

معمول السميد

Middle Eastern · Baked Goods7m
Tahini Crackle Crust Banana Bread

Tahini Crackle Crust Banana Bread

Middle Eastern · Baked Goods1h 20m
HOMEMADE PITA BREAD

HOMEMADE PITA BREAD

Middle Eastern · Baked Goods1h
Pain Pita

Pain Pita

Middle Eastern · Baked Goods