بسكويت السافوايار
Directions
- 1ضع بياض البيض والفانيليا في وعاء الخلاط الكهربائي.
- 2أضف رشة ملح، ثم اخفق المزيج.
- 3أضف السكر تدريجياً إلى الخليط واخفقه حتى يصبح قوامه مثل المرينغ.
- 4ضع المرينغ جانباً.
- 5في وعاء آخر، اخفق صفار البيض.
- 6أضف المرينغ إلى صفار البيض على ثلاث مراحل.
- 7انخل الدقيق فوق المزيج.
- 8قم بعمل حركة طيّ (فولدينج) برفق حتى لا يفقد المرينغ هوائه.
- 9أضف المزيد من المرينغ على مرحلتين وقم بطيه برفق.
- 10ضع العجينة في كيس حلواني.
- 11رسم خطوط من العجينة على صينية فرن مبطنة بورق زبدة.
- 12رش القليل من السكر البودرة فوق البسكويت.
- 13ضع الصينية في الفرن.
Ingredients
- 125 جم سكر
- 4 صفار بيض
- 4 بياض بيض
- 100 جم دقيق
- 1 رشة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
Equipment
خلاط كهربائيوعاءخفاقةكيس حلوانيصينية فرنمنخل