عجين حلويات قطنية

2h 3m
Serves 12
instagram.com

Directions

  1. 1نضيف على حليب دافيء، خميرة، سكر، وملح
  2. 2نحضر المحسن الطبيعي: طحين، لبن، سكر، خل، وبيكنج باودر. بنخلطهم ليتفاعلوا ويعملوا فوم
  3. 3نضيف الطحين، بيضة، المحسن الطبيعي، وخلط الحليب والخميرة الى العجان
  4. 4نعجنهم لمدة خمس دقائق
  5. 5نضيف الزيت تدريجياً
  6. 6نعجنهم خمس دقائق أخرى حتى تصبح العجينة ناعمة
  7. 7تخمر العجين من ساعة لساعتين في مكان دافئ

Ingredients

  • 1 كيلو طحين
  • 0.5 كاسة طحين
  • 800 مل حليب
  • 1 م.ك خميرة فورية
  • 4 معالق سكر
  • 1 رشة ملح
  • 0.5 كاسة زيت نباتي
  • 1 بيضة
  • 2 معلقة كريمة شانتيه بودرة
  • 1 معلقة طحين
  • 1 معلقة كبيرة لبن
  • 1 معلقة كبيرة سكر
  • 1 معلقة كبيرة خل
  • 1 معلقة صغيرة بيكنج باودر

Equipment

a potwhiskstand mixerspatula or wooden spoon

Related recipes

Pita Bread (Balloon bread)

Pita Bread (Balloon bread)

Middle Eastern · Baked Goods
Samoon (Iraqi Flatbread)

Samoon (Iraqi Flatbread)

Middle Eastern · Baked Goods
Fluffy Homemade Pita Bread

Fluffy Homemade Pita Bread

Middle Eastern · Baked Goods
Homemade Shawarma

Homemade Shawarma

Middle Eastern · Baked Goods57m
Sourdough Discard Crackers

Sourdough Discard Crackers

Middle Eastern · Baked Goods30m
كعك الأساور الفلاحي

كعك الأساور الفلاحي

Middle Eastern · Baked Goods
خبز الشوفان

خبز الشوفان

Middle Eastern · Baked Goods
Pains Pita

Pains Pita

Middle Eastern · Baked Goods2h 20m
معمول السميد

معمول السميد

Middle Eastern · Baked Goods7m
Tahini Crackle Crust Banana Bread

Tahini Crackle Crust Banana Bread

Middle Eastern · Baked Goods1h 20m
HOMEMADE PITA BREAD

HOMEMADE PITA BREAD

Middle Eastern · Baked Goods1h
Pain Pita

Pain Pita

Middle Eastern · Baked Goods