Directions
- 1Faire cuire les ramens 2-3 minutes dans l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
- 2Égoutter les ramens et les déposer sur une plaque de cuisson.
- 3Ajouter un filet d'huile, du paprika et du cari sur les ramens et mélanger.
- 4Faire cuire les ramens au four pendant 20 minutes à 350°F (175°C) pour qu'elles soient dorées et croustillantes.
- 5Râper le tofu extra-ferme.
- 6Préparer la vinaigrette avec de l'huile de canola, du miel, du cari et du vinaigre de vin blanc.
- 7Ajouter le tofu râpé directement dans la vinaigrette et faire mariner un peu.
- 8Égoutter le tofu mariné, en récupérant la vinaigrette dans le saladier.
- 9Faire revenir le tofu à feu vif pendant 2-3 minutes pour qu'il soit bien croustillant.
- 10Dans un grand bol, mélanger la laitue, le concombre, le céleri, les oignons verts, la menthe fraîche et les arachides hachées.
- 11Ajouter le tofu croustillant et les ramens croustillantes au mélange de légumes.
- 12Mélanger tous les ingrédients pour assembler la salade.
Ingredients
- ramen
- huile
- paprika
- cari
- tofu extra-ferme
- huile de canola
- miel
- vinaigre de vin blanc
- laitue
- concombre
- céleri
- oignons verts
- menthe fraîche
- arachides hachées
Equipment
casserolepassoireplaque de cuissonfourrâpebolpoêle
Tips
- Les ramen doivent rester al dente.
- Récupérer la vinaigrette après avoir égoutté le tofu mariné.
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