Ramen de curry rojo
Directions
- 1Sofríe la cebolla, el puerro y el jengibre en una sartén con aceite y sal.
- 2Añade la pasta de curry rojo, la crema de coco, el caldo y la salsa de soja. Cocina durante 10 minutos.
- 3Cuece los fideos ramen.
- 4Cubre los fideos con el caldo.
- 5Saltea el tempeh, las shiitake y el pak choi.
- 6Añade los toppings al ramen: tempeh, shiitake, pak choi, cilantro fresco, zumo de lima y semillas de sésamo.
Ingredients
- 1 cebolla
- 1 puerro
- 1 jengibre rallado
- 2 cdas pasta de curry rojo
- 1 lata (400g) crema de coco
- 1 chorrito salsa de soja
- 1 litro caldo vegetal casero
- 200 g fideos ramen
- 1 aceite de oliva
- 1 sal
- 1 tempeh
- 1 shiitake
- 1 pak choi
- 1 cilantro fresco
- 1 zumo de lima
- 1 semillas de sésamo
Equipment
sarténcucharacuencoolla
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