Ramen de Koku Kitchen

24 mins
Serves 3
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Directions

  1. 1Marinar la panceta durante un día entero.
  2. 2Marinar la panceta durante un día entero.
  3. 3Marinar la panceta durante un día entero.
  4. 4Cocer la panceta a baja temperatura durante 8 horas.
  5. 5Cocer la panceta a baja temperatura durante 8 horas.
  6. 6Cocer la panceta a baja temperatura durante 8 horas.
  7. 7Caramelizar la panceta con una antorcha.
  8. 8Caramelizar la panceta con una antorcha.
  9. 9Caramelizar la panceta con una antorcha.
  10. 10Cocer el caldo a fuego lento durante un día y una noche.
  11. 11Cocer el caldo a fuego lento durante un día y una noche.
  12. 12Cocer el caldo a fuego lento durante un día y una noche.

Ingredients

  • 15 huevos
  • 15 huevos
  • 15 huevos
  • 1 olla grande caldo
  • 1 olla grande caldo
  • 1 olla grande caldo
  • 1 colágeno y gelatina
  • 1 colágeno y gelatina
  • 1 colágeno y gelatina
  • 1 panceta
  • 1 panceta
  • 1 panceta
  • 3 cebolletas
  • 3 cebolletas
  • 3 cebolletas
  • 1 taza maíz
  • 1 taza maíz
  • 1 taza maíz
  • 1 taza salsa
  • 1 taza salsa
  • 1 taza salsa
  • 1 electroliotos
  • 1 electroliotos
  • 1 electroliotos

Equipment

olla grandecucharaantorcha de cocina