Directions
- 1Kocok semua bahan A hingga menjadi satu selama 4 menit dengan kecepatan sedang.
- 2Setelah 4 menit, masukkan bahan B dan kocok lagi sampai kalis selama 9 menit.
- 3Setelah kalis, tutup adonan dengan plastik dan diamkan selama 25 menit dalam kulkas.
- 4Sambil menunggu kulitnya, buat filling terlebih dahulu.
- 5Parut keju WINCheez Cheddar Premium.
- 6Campurkan terigu matang, butter, gula halus dan garam. Aduk sampai menggumpal.
- 7Siapkan pisang raja yang sudah digoreng sampai matang, belah dua dan isikan dengan filling.
- 8Kembali ke adonan kulitnya, setelah 25 menit di kulkas, tipiskan adonan hingga mencapai ukuran 35 x 60cm. Beri bahan C di tengahnya, lalu tutup seperti ini, tipiskan lagi dan diamkan kembali selama 30 menit.
- 9Setelah didiamkan, giling lagi sampai ukuran 25 x 80cm dan dibuat dua kali single sampai fatnya benar-benar menyatu dengan kulitnya.
- 10Masukkan lagi ke dalam kulkas selama 30 menit.
- 11Setelah 30 menit, tipiskan lagi kulitnya hingga ukuran 45 x 100cm dengan ketebalan 2mm dan potong kulitnya dengan ketebalan 2cm melebar.
- 12Lilitkan ke pisang yang sudah diberi filling seperti ini, lalu susun di loyang dan oles dengan kuning telur.
- 13Taburi dengan keju WINCheez Cheddar Premium.
- 14Panggang dengan suhu 180 derajat selama 40 menit.
- 15Setelah matang, olesi lagi dengan madu agar atasnya mengkilap.
Ingredients
- 380 g Tepung Terigu Protein Tinggi
- 380 g Tepung Terigu Protein Sedang
- 190 g Gula Pasir
- 300 g Air Es
- 20 g Susu Kental Manis
- 4 Kuning Telur
- 40 g Susu Bubuk
- 150 g Butter
- 1 Sendok Makan Pasta Vanilla Butter
- 10 g Garam
- 450 g Korsvet
- 270 g WINCheez Cheddar Premium
- 100 g Terigu Matang
- 100 g Butter
- 100 g Gula Halus
- 5 g Garam
- 20 buah Pisang Raja
Equipment
mixerspatulagraterrolling pinknifebaking sheetpastry cutter
Related recipes
Bolu Pisang Kukus
Indonesian · Dessert35m
Brownies Kukus Chocolatos
Indonesian · Dessert30m
Agar-agar Santan Gula Merah
Indonesian · Dessert
Scoopable Cookies
Indonesian · Dessert
Fudgy Brownies Instan Haan
Indonesian · Dessert30m
Puding Coklat Premium
Indonesian · Dessert
Kastengel
Indonesian · Dessert
Kue Kering Lidah Kucing Tanpa Cetakan
Indonesian · Dessert25m
Agar-agar Pandan Santan
Indonesian · Dessert
Triple choco pie
Indonesian · Dessert1h
Puding Karamel
Indonesian · Dessert45m
Cornflake Madu Biscoff
Indonesian · Dessert