Directions
- 1Proses penggorengan tepung terigu. Per hari tiga karung, merek apa saja bisa. Gunakan merek Payung sekitar 15 kg dengan minyak panas sedang, api kecil agar tidak gosong.
- 2Sambil diaduk-aduk, digoreng sekitar satu jam. Kemudian bertahap masukkan tepungnya sedikit-sedikit agar tidak menggumpal.
- 3Proses perebusan gula pasir putih rafinasi sekitar 1,2 kg, tambahkan sedikit air, rebus sekitar 15 menit sampai mendidih.
- 4Tuang ke wajan, aduk selama 5 menit agar merata. Tambahkan air di bawahnya agar cepat dingin.
- 5Setelah matang, angkat dan dinginkan. Kemudian ratakan di permukaan, pencet-pencet terus ditarik sampai terlihat seratnya.
- 6Ambil satu sendok tepung yang sudah digoreng, beri sedikit minyak agar encer, lalu ratakan.
- 7Campur dengan gula, putar, tarik-tarik di alatnya, bolak-balik sampai selesai (sekitar 10 menit).
- 8Potong-potong dan tata, tunggu dingin,kemudian siap untuk packing
Ingredients
- 15 kg tepung terigu
- 1.2 kg gula pasir putih rafinasi
- 1 air
Equipment
wajankomporspatula
Related recipes
Bolu Pisang Kukus
Indonesian · Dessert35m
Brownies Kukus Chocolatos
Indonesian · Dessert30m
Agar-agar Santan Gula Merah
Indonesian · Dessert
Scoopable Cookies
Indonesian · Dessert
Fudgy Brownies Instan Haan
Indonesian · Dessert30m
Puding Coklat Premium
Indonesian · Dessert
Kastengel
Indonesian · Dessert
Kue Kering Lidah Kucing Tanpa Cetakan
Indonesian · Dessert25m
Agar-agar Pandan Santan
Indonesian · Dessert
Triple choco pie
Indonesian · Dessert1h
Puding Karamel
Indonesian · Dessert45m
Cornflake Madu Biscoff
Indonesian · Dessert