Arum Manis / Rambut Nenek

5 mins
Serves 20000
tiktok.com

Directions

  1. 1Proses penggorengan tepung terigu. Per hari tiga karung, merek apa saja bisa. Gunakan merek Payung sekitar 15 kg dengan minyak panas sedang, api kecil agar tidak gosong.
  2. 2Proses penggorengan tepung terigu. Per hari tiga karung, merek apa saja bisa. Gunakan merek Payung sekitar 15 kg dengan minyak panas sedang, api kecil agar tidak gosong.
  3. 3Proses penggorengan tepung terigu. Per hari tiga karung, merek apa saja bisa. Gunakan merek Payung sekitar 15 kg dengan minyak panas sedang, api kecil agar tidak gosong.
  4. 4Sambil diaduk-aduk, digoreng sekitar satu jam. Kemudian bertahap masukkan tepungnya sedikit-sedikit agar tidak menggumpal.
  5. 5Sambil diaduk-aduk, digoreng sekitar satu jam. Kemudian bertahap masukkan tepungnya sedikit-sedikit agar tidak menggumpal.
  6. 6Sambil diaduk-aduk, digoreng sekitar satu jam. Kemudian bertahap masukkan tepungnya sedikit-sedikit agar tidak menggumpal.
  7. 7Proses perebusan gula pasir putih rafinasi sekitar 1,2 kg, tambahkan sedikit air, rebus sekitar 15 menit sampai mendidih.
  8. 8Proses perebusan gula pasir putih rafinasi sekitar 1,2 kg, tambahkan sedikit air, rebus sekitar 15 menit sampai mendidih.
  9. 9Proses perebusan gula pasir putih rafinasi sekitar 1,2 kg, tambahkan sedikit air, rebus sekitar 15 menit sampai mendidih.
  10. 10Tuang ke wajan, aduk selama 5 menit agar merata. Tambahkan air di bawahnya agar cepat dingin.
  11. 11Tuang ke wajan, aduk selama 5 menit agar merata. Tambahkan air di bawahnya agar cepat dingin.
  12. 12Tuang ke wajan, aduk selama 5 menit agar merata. Tambahkan air di bawahnya agar cepat dingin.
  13. 13Setelah matang, angkat dan dinginkan. Kemudian ratakan di permukaan, pencet-pencet terus ditarik sampai terlihat seratnya.
  14. 14Setelah matang, angkat dan dinginkan. Kemudian ratakan di permukaan, pencet-pencet terus ditarik sampai terlihat seratnya.
  15. 15Setelah matang, angkat dan dinginkan. Kemudian ratakan di permukaan, pencet-pencet terus ditarik sampai terlihat seratnya.
  16. 16Ambil satu sendok tepung yang sudah digoreng, beri sedikit minyak agar encer, lalu ratakan.
  17. 17Ambil satu sendok tepung yang sudah digoreng, beri sedikit minyak agar encer, lalu ratakan.
  18. 18Ambil satu sendok tepung yang sudah digoreng, beri sedikit minyak agar encer, lalu ratakan.
  19. 19Campur dengan gula, putar, tarik-tarik di alatnya, bolak-balik sampai selesai (sekitar 10 menit).
  20. 20Campur dengan gula, putar, tarik-tarik di alatnya, bolak-balik sampai selesai (sekitar 10 menit).
  21. 21Campur dengan gula, putar, tarik-tarik di alatnya, bolak-balik sampai selesai (sekitar 10 menit).
  22. 22Potong-potong dan tata, tunggu dingin,kemudian siap untuk packing
  23. 23Potong-potong dan tata, tunggu dingin,kemudian siap untuk packing
  24. 24Potong-potong dan tata, tunggu dingin,kemudian siap untuk packing

Ingredients

  • 15 kg tepung terigu
  • 15 kg tepung terigu
  • 15 kg tepung terigu
  • 1.2 kg gula pasir putih rafinasi
  • 1.2 kg gula pasir putih rafinasi
  • 1.2 kg gula pasir putih rafinasi
  • 1 air
  • 1 air
  • 1 air

Equipment

wajankomporspatula