صينية الدجاج مع الخضار بالفرن
Directions
- 1تقطيع الدجاجة إلى 8 قطع وترك الجلد عليها.
- 2تتبيل الدجاج بزيت الزيتون، الملح، الفلفل الأسود، رشة بابريكا، رشة كركم، وربع ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة والريحان الناشف والبهارات الإيطالية.
- 3تحمير قطع الدجاج في الزيت على النار لمدة تتراوح بين 10 إلى 15 دقيقة حتى تأخذ لوناً.
- 4تقطيع الخضروات (بطاطا، جزر، فطر، كوسا، بصل، فلفل ملون) وتتبيلها بنفس بهارات الدجاج مع قليل من الزيت النباتي.
- 5تصفيف قطع الدجاج فوق الخضار في صينية الخبز.
- 6إضافة قليل من الماء المغلي إلى الصينية.
- 7تغطية الصينية بورق الزبدة ثم بالقصدير.
- 8إدخال الصينية إلى الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة ساعة ونصف تقريباً.
- 9بعد مرور نصف وقت الطهي، يمكن إضافة المزيد من الماء إذا لزم الأمر.
- 10كشف القصدير عن الصينية لمدة 10 دقائق وتحمير الدجاج والخضار من الأعلى باستخدام الشواية إذا لزم الأمر.
- 11رش رشة بابريكا قبل التحمير لتعزيز اللون.
Ingredients
- 1 دجاجة مقطعة
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 0.25 ملعقة صغيرة فلفل اسود
- 1 رشة كركم
- 1 رشة بابريكا
- 0.25 ملعقة صغيرة ريحان ناشف
- 0.25 ملعقة صغيرة بهارات إيطالية
- 0.25 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- بطاطا
- جزر
- فطر
- كوسا
- بصل
- فلفل ملون
- قليل زيت نباتي
- ماء مغلي
Equipment
فرنوعاءصينية خبزملقط طعامورق زبدةقصدير
Tips
- تحمير الدجاج قبل إضافته للخضار يحافظ على مرق صافٍ وخالٍ من الشوائب.
- يمكن إضافة القليل من الماء المغلي خلال فترة الطهي إذا لزم الأمر.
- لرش رشة بابريكا قبل التحمير لتعزيز اللون والنكهة.