Mujadara

Name: Mujadara
Total time: 35 min
Yield: 1 servings
Cuisine: Middle Eastern
Ingredients: 1 taza lentejas; 2 cebollas; 1 taza arroz largo; 2 tazas agua; 1 pizca sal; 1 pizca pimienta; 1 pizca comino; 1 cantidad necesaria aceite; 1 cantidad necesaria yogur; 1 limón; 1 cantidad necesaria menta

35m

Serves 1

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Mujadara

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35m

Serves 1

Directions

1Precocción de las lentejas durante 10 minutos.
2Escurrir las lentejas y reservar.
3Picar dos cebollas para el sofrito y una en juliana para el topping.
4Freír la cebolla en juliana en aceite hasta que esté caramelizada.
5Sofreír la cebolla picada a fuego lento con una pizca de sal durante 35 minutos.
6Añadir agua a la cebolla sofrita.
7Agregar el arroz largo y las lentejas precocidas a la cebolla sofrita.
8Sazonar con sal, pimienta y comino.
9Remover bien, tapar y dejar cocinar durante 20 minutos.
10Emplatar con la cebolla caramelizada como topping.
11Acompañar con yogur, limón y menta al gusto.

Ingredients

1 taza lentejas
2 cebollas
1 taza arroz largo
2 tazas agua
1 pizca sal
1 pizca pimienta
1 pizca comino
1 cantidad necesaria aceite
1 cantidad necesaria yogur
1 limón
1 cantidad necesaria menta

Equipment

ollacoladorcuchillosartén

Mujadara

Mujadara

Directions

Ingredients

Equipment

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