Mujadara

35 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Precocción de las lentejas durante 10 minutos.
  2. 2Precocción de las lentejas durante 10 minutos.
  3. 3Precocción de las lentejas durante 10 minutos.
  4. 4Escurrir las lentejas y reservar.
  5. 5Escurrir las lentejas y reservar.
  6. 6Escurrir las lentejas y reservar.
  7. 7Picar dos cebollas para el sofrito y una en juliana para el topping.
  8. 8Picar dos cebollas para el sofrito y una en juliana para el topping.
  9. 9Picar dos cebollas para el sofrito y una en juliana para el topping.
  10. 10Freír la cebolla en juliana en aceite hasta que esté caramelizada.
  11. 11Freír la cebolla en juliana en aceite hasta que esté caramelizada.
  12. 12Freír la cebolla en juliana en aceite hasta que esté caramelizada.
  13. 13Sofreír la cebolla picada a fuego lento con una pizca de sal durante 35 minutos.
  14. 14Sofreír la cebolla picada a fuego lento con una pizca de sal durante 35 minutos.
  15. 15Sofreír la cebolla picada a fuego lento con una pizca de sal durante 35 minutos.
  16. 16Añadir agua a la cebolla sofrita.
  17. 17Añadir agua a la cebolla sofrita.
  18. 18Añadir agua a la cebolla sofrita.
  19. 19Agregar el arroz largo y las lentejas precocidas a la cebolla sofrita.
  20. 20Agregar el arroz largo y las lentejas precocidas a la cebolla sofrita.
  21. 21Agregar el arroz largo y las lentejas precocidas a la cebolla sofrita.
  22. 22Sazonar con sal, pimienta y comino.
  23. 23Sazonar con sal, pimienta y comino.
  24. 24Sazonar con sal, pimienta y comino.
  25. 25Remover bien, tapar y dejar cocinar durante 20 minutos.
  26. 26Remover bien, tapar y dejar cocinar durante 20 minutos.
  27. 27Remover bien, tapar y dejar cocinar durante 20 minutos.
  28. 28Emplatar con la cebolla caramelizada como topping.
  29. 29Emplatar con la cebolla caramelizada como topping.
  30. 30Emplatar con la cebolla caramelizada como topping.
  31. 31Acompañar con yogur, limón y menta al gusto.
  32. 32Acompañar con yogur, limón y menta al gusto.
  33. 33Acompañar con yogur, limón y menta al gusto.

Ingredients

  • 1 taza lentejas
  • 1 taza lentejas
  • 1 taza lentejas
  • 2 cebollas
  • 2 cebollas
  • 2 cebollas
  • 1 taza arroz largo
  • 1 taza arroz largo
  • 1 taza arroz largo
  • 2 tazas agua
  • 2 tazas agua
  • 2 tazas agua
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca pimienta
  • 1 pizca pimienta
  • 1 pizca pimienta
  • 1 pizca comino
  • 1 pizca comino
  • 1 pizca comino
  • 1 cantidad necesaria aceite
  • 1 cantidad necesaria aceite
  • 1 cantidad necesaria aceite
  • 1 cantidad necesaria yogur
  • 1 cantidad necesaria yogur
  • 1 cantidad necesaria yogur
  • 1 limón
  • 1 limón
  • 1 limón
  • 1 cantidad necesaria menta
  • 1 cantidad necesaria menta
  • 1 cantidad necesaria menta

Equipment

ollacoladorcuchillosartén