Soupe à l'oignon gratinée

Name: Soupe à l'oignon gratinée
Total time: 5 min
Cuisine: French
Ingredients: 2 oignons; 1 cuillère à soupe huile; 1 cuillère à soupe beurre; 1 pincée sel; 1 pincée poivre; 1 verre vin blanc; 1 verre bouillon de légumes; 1 baguette pain; 1 cuillère à soupe huile d'olive; 1 bol fromage

Serves 1

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Soupe à l'oignon gratinée

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Serves 1

Directions

1Éplucher les oignons.
2Émincer les oignons.
3Préchauffer le sauteuse avec de l'huile et du beurre.
4Ajouter les oignons émincés dans le sauteuse.
5Assaisonner avec du sel et du poivre.
6Faire caraméliser les oignons à feu moyen.
7Déglacer avec du vin blanc.
8Préparer les croûtons: couper des tranches de pain et les badigeonner d'huile d'olive.
9Faire dorer les croûtons au four à 200 degrés.
10Mouiller les oignons avec du bouillon de légumes.
11Écumer le bouillon.
12Ajouter les croûtons dans les bols.
13Ajouter le fromage.
14Faire gratiner au four.

Ingredients

2 oignons
1 cuillère à soupe huile
1 cuillère à soupe beurre
1 pincée sel
1 pincée poivre
1 verre vin blanc
1 verre bouillon de légumes
1 baguette pain
1 cuillère à soupe huile d'olive
1 bol fromage

Equipment

couteausauteusefourbols

Soupe à l'oignon gratinée

Serves 1

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Directions

1Éplucher les oignons.
2Émincer les oignons.
3Préchauffer le sauteuse avec de l'huile et du beurre.
4Ajouter les oignons émincés dans le sauteuse.
5Assaisonner avec du sel et du poivre.
6Faire caraméliser les oignons à feu moyen.
7Déglacer avec du vin blanc.
8Préparer les croûtons: couper des tranches de pain et les badigeonner d'huile d'olive.
9Faire dorer les croûtons au four à 200 degrés.
10Mouiller les oignons avec du bouillon de légumes.
11Écumer le bouillon.
12Ajouter les croûtons dans les bols.
13Ajouter le fromage.
14Faire gratiner au four.