Pimientos Rellenos
Serves 1
Directions
- 1Pillarse un par de botes de pimientos del piquillo y quitarle todo el líquido.
- 2Cortar una cebollita en brunas y chorizo, el que más te guste.
- 3Pochar todo muy muy bien con un poquito de laurel y carne picada.
- 4Añadir un toquecito de vino blanco y esperar a que se evapore.
- 5Incorporar harina y leche para hacer una especie de bechamel con la carne.
- 6Aprovechar la mezcla para rellenar los pimientos.
- 7Para la salsa, pochar ajo y cebolla.
- 8Añadir unos pimentitos también y todo el líquido de los pimientos reservado, junto con algo de caldo de pollo.
- 9Triturar al máximo para obtener una salsa digna de los dioses.
Ingredients
- 2 Botes Pimientos del Piquillo Enteros
- Cebolla
- Chorizo
- Laurel
- Chorrito Vino Blanco
- 300 g Carne Picada
- 60 g Harina
- 200 ml leche
- Nuez Moscada
- Cebolla
- ajo
- 1 Bote pimientos troceados
- caldo de los pimientos
- 150 ml Caldo de Pollo
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