Pasta con crema di limoni

Serves 4
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Directions

  1. 1Sbucciare i limoni per ricavarne la scorza.
  2. 2Sbucciare i limoni per ricavarne la scorza.
  3. 3Sbucciare i limoni per ricavarne la scorza.
  4. 4Mettere le scorze di limone in un mixer.
  5. 5Mettere le scorze di limone in un mixer.
  6. 6Mettere le scorze di limone in un mixer.
  7. 7Aggiungere le noci nel mixer.
  8. 8Aggiungere le noci nel mixer.
  9. 9Aggiungere le noci nel mixer.
  10. 10Aggiungere il basilico fresco nel mixer.
  11. 11Aggiungere il basilico fresco nel mixer.
  12. 12Aggiungere il basilico fresco nel mixer.
  13. 13Aggiungere l'aglio nel mixer.
  14. 14Aggiungere l'aglio nel mixer.
  15. 15Aggiungere l'aglio nel mixer.
  16. 16Aggiungere il sale nel mixer.
  17. 17Aggiungere il sale nel mixer.
  18. 18Aggiungere il sale nel mixer.
  19. 19Aggiungere il pepe nel mixer.
  20. 20Aggiungere il pepe nel mixer.
  21. 21Aggiungere il pepe nel mixer.
  22. 22Frullare gli ingredienti nel mixer fino ad ottenere una crema.
  23. 23Frullare gli ingredienti nel mixer fino ad ottenere una crema.
  24. 24Frullare gli ingredienti nel mixer fino ad ottenere una crema.
  25. 25Tagliare le zucchine a cubetti.
  26. 26Tagliare le zucchine a cubetti.
  27. 27Tagliare le zucchine a cubetti.
  28. 28Versare l'olio in una padella.
  29. 29Versare l'olio in una padella.
  30. 30Versare l'olio in una padella.
  31. 31Aggiungere l'aglio nella padella con l'olio.
  32. 32Aggiungere l'aglio nella padella con l'olio.
  33. 33Aggiungere l'aglio nella padella con l'olio.
  34. 34Aggiungere le zucchine tagliate a cubetti nella padella.
  35. 35Aggiungere le zucchine tagliate a cubetti nella padella.
  36. 36Aggiungere le zucchine tagliate a cubetti nella padella.
  37. 37Aggiungere sale e pepe alle zucchine in padella.
  38. 38Aggiungere sale e pepe alle zucchine in padella.
  39. 39Aggiungere sale e pepe alle zucchine in padella.
  40. 40Saltare le zucchine in padella fino a doratura.
  41. 41Saltare le zucchine in padella fino a doratura.
  42. 42Saltare le zucchine in padella fino a doratura.
  43. 43Cuocere la pasta.
  44. 44Cuocere la pasta.
  45. 45Cuocere la pasta.
  46. 46Scolare la pasta e versarla in un piatto.
  47. 47Scolare la pasta e versarla in un piatto.
  48. 48Scolare la pasta e versarla in un piatto.
  49. 49Aggiungere un filo d'olio sulla pasta.
  50. 50Aggiungere un filo d'olio sulla pasta.
  51. 51Aggiungere un filo d'olio sulla pasta.
  52. 52Aggiungere la crema di limone sulla pasta.
  53. 53Aggiungere la crema di limone sulla pasta.
  54. 54Aggiungere la crema di limone sulla pasta.
  55. 55Aggiungere le noci tritate sulla pasta.
  56. 56Aggiungere le noci tritate sulla pasta.
  57. 57Aggiungere le noci tritate sulla pasta.
  58. 58Aggiungere le zucchine saltate sulla pasta.
  59. 59Aggiungere le zucchine saltate sulla pasta.
  60. 60Aggiungere le zucchine saltate sulla pasta.
  61. 61Aggiungere la mozzarella sulla pasta.
  62. 62Aggiungere la mozzarella sulla pasta.
  63. 63Aggiungere la mozzarella sulla pasta.
  64. 64Aggiungere le olive sulla pasta.
  65. 65Aggiungere le olive sulla pasta.
  66. 66Aggiungere le olive sulla pasta.
  67. 67Aggiungere il basilico fresco sulla pasta.
  68. 68Aggiungere il basilico fresco sulla pasta.
  69. 69Aggiungere il basilico fresco sulla pasta.
  70. 70Mescolare tutti gli ingredienti nella pasta.
  71. 71Mescolare tutti gli ingredienti nella pasta.
  72. 72Mescolare tutti gli ingredienti nella pasta.
  73. 73Servire la pasta in una ciotola di legno.
  74. 74Servire la pasta in una ciotola di legno.
  75. 75Servire la pasta in una ciotola di legno.
  76. 76Aggiungere un tocco finale di mozzarella sulla pasta.
  77. 77Aggiungere un tocco finale di mozzarella sulla pasta.
  78. 78Aggiungere un tocco finale di mozzarella sulla pasta.
  79. 79Aggiungere un tocco finale di basilico fresco sulla pasta.
  80. 80Aggiungere un tocco finale di basilico fresco sulla pasta.
  81. 81Aggiungere un tocco finale di basilico fresco sulla pasta.
  82. 82Gusta la pasta.
  83. 83Gusta la pasta.
  84. 84Gusta la pasta.

Ingredients

  • 500 g pasta
  • 500 g pasta
  • 500 g pasta
  • 2 scorza di limoni con buccia edibile
  • 2 scorza di limoni con buccia edibile
  • 2 scorza di limoni con buccia edibile
  • 40 g Parmigiano
  • 40 g Parmigiano
  • 40 g Parmigiano
  • 1 spicchio d'aglio
  • 1 spicchio d'aglio
  • 1 spicchio d'aglio
  • 50 g noci
  • 50 g noci
  • 50 g noci
  • basilico
  • basilico
  • basilico
  • olio
  • olio
  • olio
  • sale
  • sale
  • sale
  • pepe
  • pepe
  • pepe
  • acqua/ghiaccio
  • acqua/ghiaccio
  • acqua/ghiaccio
  • zucchine
  • zucchine
  • zucchine
  • olive
  • olive
  • olive
  • mozzarella
  • mozzarella
  • mozzarella

Equipment

pelapatatemixerpadellapentola

Tips

  • La pasta è perfetta da servire tiepida o fredda.
  • Abbondare con il basilico per un sapore più intenso.
  • Provare la pasta per verificarne il gusto e aggiustare se necessario.
  • Utilizzare limoni molto belli e con scorza edibile.
  • Il condimento di crema di limone è perfetto anche da solo.
  • Completare la pasta con ingredienti a piacere per arricchire il piatto.
  • La pasta risulta super golosa con la combinazione di ingredienti freschi e sapori mediterranei.
  • La crema di limoni può essere regolata in consistenza con acqua o ghiaccio.
  • Le zucchine possono essere saltate in padella con olio e aglio per insaporirle prima di aggiungerle alla pasta.
  • La mozzarella può essere aggiunta in cubetti per un tocco cremoso e saporito.
  • Le olive aggiungono un tocco sapido e mediterraneo alla pasta.
  • Le noci aggiungono una componente croccante e un sapore ricco alla pasta.
  • La combinazione di sapori è adatta per un piatto estivo, leggero e rinfrescante.
  • Il pesto di limone è un condimento versatile e aromatico che può essere usato anche con altri piatti.
  • I limoni devono essere di buona qualità, preferibilmente biologici, per poter utilizzare la scorza.
  • Il basilico fresco è essenziale per la freschezza e il profumo del piatto.
  • L'aggiunta di olio, sale e pepe è fondamentale per bilanciare i sapori del pesto e delle zucchine.
  • La pasta può essere personalizzata con altri ingredienti freschi come pomodorini o gamberetti, a seconda dei gusti.
  • Servire immediatamente dopo aver condito o raffreddare in frigorifero per una pasta fredda.
  • La pasta fredda con crema di limoni è un piatto pratico per pranzi o cene estive all'aperto.
  • La presentazione del piatto con basilico fresco e un filo d'olio esalta l'aspetto e il profumo.
  • La pasta è un'ottima soluzione per variare i soliti pasti estivi con un tocco di originalità.
  • La combinazione di sapori bilanciati la rende un piatto leggero ma appagante.
  • Il piatto è ideale per chi cerca una ricetta semplice ma d'effetto.
  • Non dimenticare di assaggiare e aggiustare il condimento in base al proprio gusto personale.
  • La pasta può essere preparata in anticipo e conservata in frigorifero per gustarla in seguito.