Directions
- 1Separamos las yemas de las claras de huevo
- 2Cortamos el beicon en tiras pequeñas
- 3Ponemos el beicon a freír en una sartén caliente
- 4removemos el beicon de la sartén
- 5Ponemos la pasta a hervir
- 6Añadimos un poco de queso parmesano rallado y el aceite sobrante del beicon a las yemas de huevo
- 7Añadimos pimienta negra recién molida a las yemas de huevo
- 8Añadimos sal a las yemas de huevo y removemos
- 9Limpiamos la cocina
- 10Añadimos la pasta cocida a la sartén con el beicon
- 11Añadimos la mezcla de yemas de huevo a la pasta
- 12Removemos todo hasta que se forme una crema
- 13Servimos y añadimos queso parmesano rallado extra
Ingredients
- 4 huevos
- 4 yema de huevo
- 100 g beicon
- 50 g queso parmesano
- 1 pizca pimienta negra
- 1 pizca sal
- 200 g pasta tortiglioni
Equipment
sarténcuchilloboltenedorcuchara
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