Polpette di pollo con salsa ai mirtilli
Serves 1
Directions
- 1Frulla tutti gli ingredienti delle polpette in un mixer, regola di sale, forma delle palline e schiacciale leggermente.
- 2Passa le polpette nella farina e falle rosolare in una padella con dell'olio extravergine d'oliva finché non sono dorate, quindi mettile da parte.
- 3Nella stessa padella, aggiungi abbondante olio e fai ammorbidire il cipollotto tritato finemente.
- 4Unisci un trito di aglio, finocchietto e rosmarino, poi aggiungi la senape e il miele.
- 5Aggiungi i mirtilli, regola di sale e cuoci a fiamma bassa.
- 6Unisci le polpette alla salsa e fai insaporire il tutto a fuoco debole per qualche minuto.
Ingredients
- 600 g petto di pollo
- prezzemolo, tritato
- 2 spicchio aglio
- 1 limone, scorza
- 2-3 tbsp latte
- 50 g parmigiano
- 1 fetta pane senza crosta
- 1 uovo
- farina (optional)
- 500 g mirtilli
- 1 whole cipollotto
- finocchietto
- rosmarino
- 1 tbsp senape
- miele (optional)
- olio evo
- sale
Equipment
mixerpadella
