Gamberi agli agrumi
Directions
- 1Tritare un cipollotto ed aggiungere l'aglio in camicia e prezzemolo tritato.
- 2Aggiungere qualche rametto di timo, un po' di burro e un po' d'olio.
- 3In una tazza unire il succo d'arancia, il succo di limone e un cucchiaino di amido di mais.
- 4In una padella, sciogliere lentamente il burro e aggiungere il cipollotto, l'aglio e il prezzemolo.
- 5Eliminare il timo e aggiungere i gamberi.
- 6Cuocere i gamberi per 1-2 minuti insaporendoli con un pizzico di sale.
- 7Spostare i gamberi in un piatto e far restringere la salsina per qualche minuto.
- 8Guarnire con la salsina, pepe e scorza di limone.
Ingredients
- 500 g gamberi
- 1 cipollotto
- 1 spicchio d'aglio
- 0 prezzemolo tritato
- 0 timo
- 30 g burro
- 0 olio extravergine d'oliva
- 0 sale
- 0 pepe
- 1 scorza di limone
- 30 ml succo d'arancia
- 30 ml succo di limone
- 1 cucchiaino amido di mais
Equipment
padellacoltellospremiagrumicucchiaio
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