Directions
- 1En una olla, sofreímos el ajo con aceite. Añadimos la cebolleta, la mantequilla, los champiñones y las setas shiitake.
- 2Cuando estén blandas, añadimos el arroz y rehogamos un par de minutos.
- 3Añadimos una tercera parte del caldo y lo dejamos durante 20 minutos a fuego medio para que se haga el arroz. Remover constantemente y añadir caldo según vaya necesitando.
- 4Cuando el arroz esté en su punto, añadimos un cazo más de caldo, el queso rallado y el resto de la mantequilla.
Ingredients
- 2 Vasos arroz redondo
- 5 Vasos caldo de verduras o de pollo
- 1 diente de ajo
- 1 cebolleta
- 75 gr mantequilla
- 60 gr queso parmesano
- 100 gr champiñones
- 100 gr setas shiitake
- 1 Vaso vino blanco
- 0 sal
- 0 pimienta
Equipment
olla
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