Risotto setas shiitake

20 mins
Serves 1
youtube.com

Directions

  1. 1En una olla, sofreímos el ajo con aceite. Añadimos la cebolleta, la mantequilla, los champiñones y las setas shiitake.
  2. 2En una olla, sofreímos el ajo con aceite. Añadimos la cebolleta, la mantequilla, los champiñones y las setas shiitake.
  3. 3En una olla, sofreímos el ajo con aceite. Añadimos la cebolleta, la mantequilla, los champiñones y las setas shiitake.
  4. 4Cuando estén blandas, añadimos el arroz y rehogamos un par de minutos.
  5. 5Cuando estén blandas, añadimos el arroz y rehogamos un par de minutos.
  6. 6Cuando estén blandas, añadimos el arroz y rehogamos un par de minutos.
  7. 7Añadimos una tercera parte del caldo y lo dejamos durante 20 minutos a fuego medio para que se haga el arroz. Remover constantemente y añadir caldo según vaya necesitando.
  8. 8Añadimos una tercera parte del caldo y lo dejamos durante 20 minutos a fuego medio para que se haga el arroz. Remover constantemente y añadir caldo según vaya necesitando.
  9. 9Añadimos una tercera parte del caldo y lo dejamos durante 20 minutos a fuego medio para que se haga el arroz. Remover constantemente y añadir caldo según vaya necesitando.
  10. 10Cuando el arroz esté en su punto, añadimos un cazo más de caldo, el queso rallado y el resto de la mantequilla.
  11. 11Cuando el arroz esté en su punto, añadimos un cazo más de caldo, el queso rallado y el resto de la mantequilla.
  12. 12Cuando el arroz esté en su punto, añadimos un cazo más de caldo, el queso rallado y el resto de la mantequilla.

Ingredients

  • 2 Vasos arroz redondo
  • 2 Vasos arroz redondo
  • 2 Vasos arroz redondo
  • 5 Vasos caldo de verduras o de pollo
  • 5 Vasos caldo de verduras o de pollo
  • 5 Vasos caldo de verduras o de pollo
  • 1 diente de ajo
  • 1 diente de ajo
  • 1 diente de ajo
  • 1 cebolleta
  • 1 cebolleta
  • 1 cebolleta
  • 75 gr mantequilla
  • 75 gr mantequilla
  • 75 gr mantequilla
  • 60 gr queso parmesano
  • 60 gr queso parmesano
  • 60 gr queso parmesano
  • 100 gr champiñones
  • 100 gr champiñones
  • 100 gr champiñones
  • 100 gr setas shiitake
  • 100 gr setas shiitake
  • 100 gr setas shiitake
  • 1 Vaso vino blanco
  • 1 Vaso vino blanco
  • 1 Vaso vino blanco
  • 0 sal
  • 0 sal
  • 0 sal
  • 0 pimienta
  • 0 pimienta
  • 0 pimienta

Equipment

olla