Serves 1
Directions
- 1Mettre 200g de lentilles corail dans 400ml d'eau et laisser reposer 6 à 8 heures.
- 2Après avoir laissé reposer, mixer le tout.
- 3Ajouter une cuillère de maïzena.
- 4Ajouter le sel.
- 5Ajouter le poivre.
- 6Cuire la pâte exactement comme une pâte à crêpe.
- 7Pour la garniture, commencer par une sauce au yaourt végétal.
- 8Ajouter du citron, du sel et de l'aneth au yaourt.
- 9Mélanger la sauce.
- 10Reprendre une des crêpes et étaler la sauce au yaourt.
- 11Rajouter les tranches de truite fumée.
- 12Rajouter de l'avocat et des tomates cerises.
- 13Avant de découper, ajouter des petits cure-dents pour que ça tienne mieux.
- 14Découper en tranches.
Ingredients
- 200 grammes lentilles corail
- 400 millilitres eau
- 1 cuillère maïzena
- sel
- poivre
- 1 pot yaourt végétal
- citron
- aneth
- tranches truite fumée
- avocat
- tomates cerises
Equipment
bolmixeur plongeantcrêpièrecuillèreassiettecure-dents
Tips
- Attendre que la crêpe soit bien cuite avant de la retourner pour ne pas qu'elle se casse.
- Tu peux adapter la garniture à tes goûts.
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