Crêpes de lentilles corail

Serves 1
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Directions

  1. 1Mettre 200g de lentilles corail dans 400ml d'eau et laisser reposer 6 à 8 heures.
  2. 2Mettre 200g de lentilles corail dans 400ml d'eau et laisser reposer 6 à 8 heures.
  3. 3Mettre 200g de lentilles corail dans 400ml d'eau et laisser reposer 6 à 8 heures.
  4. 4Après avoir laissé reposer, mixer le tout.
  5. 5Après avoir laissé reposer, mixer le tout.
  6. 6Après avoir laissé reposer, mixer le tout.
  7. 7Ajouter une cuillère de maïzena.
  8. 8Ajouter une cuillère de maïzena.
  9. 9Ajouter une cuillère de maïzena.
  10. 10Ajouter le sel.
  11. 11Ajouter le sel.
  12. 12Ajouter le sel.
  13. 13Ajouter le poivre.
  14. 14Ajouter le poivre.
  15. 15Ajouter le poivre.
  16. 16Cuire la pâte exactement comme une pâte à crêpe.
  17. 17Cuire la pâte exactement comme une pâte à crêpe.
  18. 18Cuire la pâte exactement comme une pâte à crêpe.
  19. 19Pour la garniture, commencer par une sauce au yaourt végétal.
  20. 20Pour la garniture, commencer par une sauce au yaourt végétal.
  21. 21Pour la garniture, commencer par une sauce au yaourt végétal.
  22. 22Ajouter du citron, du sel et de l'aneth au yaourt.
  23. 23Ajouter du citron, du sel et de l'aneth au yaourt.
  24. 24Ajouter du citron, du sel et de l'aneth au yaourt.
  25. 25Mélanger la sauce.
  26. 26Mélanger la sauce.
  27. 27Mélanger la sauce.
  28. 28Reprendre une des crêpes et étaler la sauce au yaourt.
  29. 29Reprendre une des crêpes et étaler la sauce au yaourt.
  30. 30Reprendre une des crêpes et étaler la sauce au yaourt.
  31. 31Rajouter les tranches de truite fumée.
  32. 32Rajouter les tranches de truite fumée.
  33. 33Rajouter les tranches de truite fumée.
  34. 34Rajouter de l'avocat et des tomates cerises.
  35. 35Rajouter de l'avocat et des tomates cerises.
  36. 36Rajouter de l'avocat et des tomates cerises.
  37. 37Avant de découper, ajouter des petits cure-dents pour que ça tienne mieux.
  38. 38Avant de découper, ajouter des petits cure-dents pour que ça tienne mieux.
  39. 39Avant de découper, ajouter des petits cure-dents pour que ça tienne mieux.
  40. 40Découper en tranches.
  41. 41Découper en tranches.
  42. 42Découper en tranches.

Ingredients

  • 200 grammes lentilles corail
  • 200 grammes lentilles corail
  • 200 grammes lentilles corail
  • 400 millilitres eau
  • 400 millilitres eau
  • 400 millilitres eau
  • 1 cuillère maïzena
  • 1 cuillère maïzena
  • 1 cuillère maïzena
  • sel
  • sel
  • sel
  • poivre
  • poivre
  • poivre
  • 1 pot yaourt végétal
  • 1 pot yaourt végétal
  • 1 pot yaourt végétal
  • citron
  • citron
  • citron
  • aneth
  • aneth
  • aneth
  • tranches truite fumée
  • tranches truite fumée
  • tranches truite fumée
  • avocat
  • avocat
  • avocat
  • tomates cerises
  • tomates cerises
  • tomates cerises

Equipment

bolmixeur plongeantcrêpièrecuillèreassiettecure-dents

Tips

  • Attendre que la crêpe soit bien cuite avant de la retourner pour ne pas qu'elle se casse.
  • Tu peux adapter la garniture à tes goûts.