Œufs marinés
Directions
- 1Faire bouillir de l'eau avec un peu de vinaigre blanc.
- 2Faire cuire les œufs dans l'eau bouillante pendant 7 minutes.
- 3Sortir les œufs de l'eau et les plonger dans une bassine d'eau froide avec des glaçons pour les refroidir.
- 4Écaler les œufs une fois refroidis.
- 5Dans un récipient, ajouter la sauce soja claire, la sauce soja foncée, le vinaigre de cidre, l'ail, l'oignon, la cébette et le piment hachés.
- 6Ajouter les graines de sésame et le miel dans le récipient.
- 7Mélanger la marinade jusqu'à ce que les ingrédients soient bien combinés.
- 8Plonger les œufs écalés dans la marinade.
- 9Recouvrir les œufs d'un papier absorbant s'ils ne sont pas complètement immergés.
- 10Laisser reposer les œufs une nuit au réfrigérateur.
- 11Servir les œufs marinés avec du riz basmati.
- 12Couper les œufs en deux pour révéler le jaune coulant.
Ingredients
- 8 pièces œufs
- 1 cuillère à soupe vinaigre blanc
- 8 cuillères à soupe sauce soja claire
- 4 cuillères à soupe sauce soja foncée
- 2 cuillères à soupe vinaigre de cidre
- 4 gousses ail
- 1 pièce oignon
- 3 tiges cébette
- 1 pièce piment
- 1 cuillère à soupe graines de sésame
- 2 cuillères à café miel
- riz basmati
Equipment
casseroleécumoirerécipientcuillère
Tips
- Pour écaler facilement les œufs, plongez-les dans de l'eau froide avec des glaçons après cuisson.
- Si les œufs ne sont pas complètement immergés dans la marinade, recouvrez-les d'un papier absorbant.
- Pour une immersion complète, vous pouvez ajouter un petit peu d'eau et de la sauce soja à la marinade.
- Laissez reposer les œufs marinés une nuit au réfrigérateur pour un goût optimal.
- Accompagnez les œufs marinés de riz basmati.
- Hacher finement l'ail et émincer l'oignon, la cébette et le piment vert ou oiseau.
- Ce plat est idéal pour la préparation de repas à l'avance et est riche en protéines.
- Il est super savoureux et facile à préparer en avance.
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