Żółtka confit

Directions

  1. 1Separate egg whites from yolks.
  2. 2Cover the yolks with olive oil.
  3. 3Add crushed garlic and the herbs you like.
  4. 4Add thyme, lemon zest, salt and pepper.
  5. 5Cover with silver foil and bake in the oven or in a fat-free fryer.
  6. 6Uncover and it's ready. Enjoy!

Ingredients

  • żółtka
  • 1 ząbek czosnku
  • tymianek
  • rozmaryn
  • szałwia
  • skórka z cytryny
  • sól
  • pieprz
  • oliwa

Equipment

piekarnikfrytkownica beztłuszczowa

Tips

  • Pieczemy w piekarniku Ok 55 min w 65/70 zależy od temp i wielkości żółtek.
  • We frytkownicy beztłuszczowej Ok 20-25 min w 80 stopniach.