Nems au poulet
Directions
- 1Couper les légumes grossièrement: un gros oignon, quatre carottes coupées en grosses rondelles et cinq champignons.
- 2Mixer 500g de poulet coupé en petits dés.
- 3Ajouter au poulet mixé, les oignons, les carottes et les champignons. Mixer.
- 4Casser un œuf et l'ajouter au mix.
- 5Ajouter une cuillère à café de gingembre haché et de gousse d'ail haché également.
- 6Ajouter du sel et un peu de poivre.
- 7Remettre le couvercle et mixer à nouveau.
- 8Réhydrater 100g de vermicelle de riz en versant de l’eau bouillante. Laisser réhydrater 2 à 3 minutes. Couper avec une paire de ciseaux. Égoutter.
- 9Retirer la lame du mixer, mettre les vermicelles, de la sauce soja (4 c.à.s) et 1 c.à.s de sauce poisson. Mélanger.
- 10Étaler un torchon propre. Tremper délicatement votre feuille de riz dans de l’eau tiède. Égoutter et déposer sur le torchon propre. Mettre une cuillère à soupe et demi ou deux cuillères à soupe de farce au centre. Replier les deux bords et rouler en serrant bien.
- 11Déposer les nems dans l’airfryer avec une feuille de papier sulfurisé dans le fond. Badigeonner d’huile de tournesol.
- 12Cuire à 200 degrés pendant 15 minutes.
Ingredients
- 1 gros onion
- 4 carrots
- 5 champignons
- 500 g poulet
- 1 oeuf
- 1 càc gingembre haché
- 2 gousse d'ail haché
- sel
- poivre
- 100 g vermicelle de riz
- 4 bonne c.à.s sauce soja
- 1 c.à.s sauce poisson
- huile de tournesol
- feuilles de riz
Equipment
knifecutting boardmixerscissorsairfryer