1Étalez la pâte feuilletée et, à l'aide d'un verre, formez des disques (4 par pâte).
2Étalez la pâte feuilletée et, à l'aide d'un verre, formez des disques (4 par pâte).
3Étalez la pâte feuilletée et, à l'aide d'un verre, formez des disques (4 par pâte).
4Avec les chutes de pâte, reformez une boule et étalez à nouveau pour refaire des disques (au total, avec les restes des deux pâtes, vous obtiendrez encore 4 disques).
5Avec les chutes de pâte, reformez une boule et étalez à nouveau pour refaire des disques (au total, avec les restes des deux pâtes, vous obtiendrez encore 4 disques).
6Avec les chutes de pâte, reformez une boule et étalez à nouveau pour refaire des disques (au total, avec les restes des deux pâtes, vous obtiendrez encore 4 disques).
7Sur chaque disque, étalez une toute petite quantité de rillettes, en lissant bien au couteau.
8Sur chaque disque, étalez une toute petite quantité de rillettes, en lissant bien au couteau.
9Sur chaque disque, étalez une toute petite quantité de rillettes, en lissant bien au couteau.
10Repliez et formez les noeuds comme sur la vidéo.
11Repliez et formez les noeuds comme sur la vidéo.
12Repliez et formez les noeuds comme sur la vidéo.
13Badigeonnez de jaune d'œuf et enfournez 20 minutes à 180°C jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
14Badigeonnez de jaune d'œuf et enfournez 20 minutes à 180°C jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
15Badigeonnez de jaune d'œuf et enfournez 20 minutes à 180°C jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Ingredients
2 pâtes feuilletées
2 pâtes feuilletées
2 pâtes feuilletées
1 unité jaune d'œuf
1 unité jaune d'œuf
1 unité jaune d'œuf
3 tranches de saumon
3 tranches de saumon
3 tranches de saumon
1 càs fromage type St Môret
1 càs fromage type St Môret
1 càs fromage type St Môret
2 càs fromage blanc
2 càs fromage blanc
2 càs fromage blanc
1 càc moutarde
1 càc moutarde
1 càc moutarde
Ciboulette
Ciboulette
Ciboulette
sel
sel
sel
poivre
poivre
poivre
Equipment
verrecouteau
Tips
Ne pas trop mettre de rillettes sur chaque disque pour éviter que ça déborde.
Les noeuds feuilletés peuvent être dégustés tels quels ou trempés dans une petite sauce avec le reste de rillettes de saumon ou une sauce rapide à base de fromage blanc et de moutarde.