Rondelles d’aubergines panées mais pas frites

40 mins
Serves 3
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Directions

  1. 1Coupez l’aubergine en rondelles d’un cm.
  2. 2Coupez l’aubergine en rondelles d’un cm.
  3. 3Coupez l’aubergine en rondelles d’un cm.
  4. 4Dans une assiette creuse, mélangez tous les ingrédients de la pâte.
  5. 5Dans une assiette creuse, mélangez tous les ingrédients de la pâte.
  6. 6Dans une assiette creuse, mélangez tous les ingrédients de la pâte.
  7. 7Dans une autre assiette, ceux de la panure.
  8. 8Dans une autre assiette, ceux de la panure.
  9. 9Dans une autre assiette, ceux de la panure.
  10. 10Préchauffez le four à 200°C.
  11. 11Préchauffez le four à 200°C.
  12. 12Préchauffez le four à 200°C.
  13. 13Trempez les rondelles dans la pâte puis dans la panure et déposez-les sur une plaque de cuisson.
  14. 14Trempez les rondelles dans la pâte puis dans la panure et déposez-les sur une plaque de cuisson.
  15. 15Trempez les rondelles dans la pâte puis dans la panure et déposez-les sur une plaque de cuisson.
  16. 16Enfournez 40min.
  17. 17Enfournez 40min.
  18. 18Enfournez 40min.
  19. 19A mi-cuisson, sortez la plaque du four et badigeonnez légèrement les rondelles d’huile sur les deux faces.
  20. 20A mi-cuisson, sortez la plaque du four et badigeonnez légèrement les rondelles d’huile sur les deux faces.
  21. 21A mi-cuisson, sortez la plaque du four et badigeonnez légèrement les rondelles d’huile sur les deux faces.
  22. 22Servez avec du riz et la sauce de votre choix.
  23. 23Servez avec du riz et la sauce de votre choix.
  24. 24Servez avec du riz et la sauce de votre choix.

Ingredients

  • 1 belle aubergine
  • 1 belle aubergine
  • 1 belle aubergine
  • 100 g farine
  • 100 g farine
  • 100 g farine
  • 120 ml lait végétal ou animal
  • 120 ml lait végétal ou animal
  • 120 ml lait végétal ou animal
  • 1 càc paprika fumé
  • 1 càc paprika fumé
  • 1 càc paprika fumé
  • 1 càc ail en poudre
  • 1 càc ail en poudre
  • 1 càc ail en poudre
  • 1 càc oignon en poudre
  • 1 càc oignon en poudre
  • 1 càc oignon en poudre
  • 2 pincées sel
  • 2 pincées sel
  • 2 pincées sel
  • 100 g chapelure
  • 100 g chapelure
  • 100 g chapelure
  • 2 càs levure maltée
  • 2 càs levure maltée
  • 2 càs levure maltée
  • 0 sel
  • 0 sel
  • 0 sel
  • 0 poivre
  • 0 poivre
  • 0 poivre
  • 0 huile
  • 0 huile
  • 0 huile
  • 0 riz
  • 0 riz
  • 0 riz
  • 0 sauce de votre choix
  • 0 sauce de votre choix
  • 0 sauce de votre choix

Equipment

fourplaque de cuissonassiette creusecuillère à mesurer