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Rondelles d’aubergines panées mais pas frites

40m
Serves 3
facebook.com

Rondelles d’aubergines panées mais pas frites

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40m
Serves 3

Directions

  1. 1Coupez l’aubergine en rondelles d’un cm.
  2. 2Dans une assiette creuse, mélangez tous les ingrédients de la pâte.
  3. 3Dans une autre assiette, ceux de la panure.
  4. 4Préchauffez le four à 200°C.
  5. 5Trempez les rondelles dans la pâte puis dans la panure et déposez-les sur une plaque de cuisson.
  6. 6Enfournez 40min.
  7. 7A mi-cuisson, sortez la plaque du four et badigeonnez légèrement les rondelles d’huile sur les deux faces.
  8. 8Servez avec du riz et la sauce de votre choix.

Ingredients

  • 1 belle aubergine
  • 100 g farine
  • 120 ml lait végétal ou animal
  • 1 càc paprika fumé
  • 1 càc ail en poudre
  • 1 càc oignon en poudre
  • 2 pincées sel
  • 100 g chapelure
  • 2 càs levure maltée
  • 0 sel
  • 0 poivre
  • 0 huile
  • 0 riz
  • 0 sauce de votre choix

Equipment

fourplaque de cuissonassiette creusecuillère à mesurer

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