Muffins integrales de vegetales con corazón de queso

30 mins
Serves 24
instagram.com

Directions

  1. 1Pon en un bowl 4 huevos grandes o 5 huevos chicos, 180 ml de aceite y 315 ml de leche.
  2. 2Pon en un bowl 4 huevos grandes o 5 huevos chicos, 180 ml de aceite y 315 ml de leche.
  3. 3Pon en un bowl 4 huevos grandes o 5 huevos chicos, 180 ml de aceite y 315 ml de leche.
  4. 4Agrega sal a gusto (aproximadamente una cucharadita) y 450 grs de harina integral leudante.
  5. 5Agrega sal a gusto (aproximadamente una cucharadita) y 450 grs de harina integral leudante.
  6. 6Agrega sal a gusto (aproximadamente una cucharadita) y 450 grs de harina integral leudante.
  7. 7Mezcla hasta obtener una preparación espesa.
  8. 8Mezcla hasta obtener una preparación espesa.
  9. 9Mezcla hasta obtener una preparación espesa.
  10. 10Divide la mezcla en tres partes iguales de aproximadamente 400 grs cada una.
  11. 11Divide la mezcla en tres partes iguales de aproximadamente 400 grs cada una.
  12. 12Divide la mezcla en tres partes iguales de aproximadamente 400 grs cada una.
  13. 13A la primera preparación agrégale zanahoria rallada (360 grs).
  14. 14A la primera preparación agrégale zanahoria rallada (360 grs).
  15. 15A la primera preparación agrégale zanahoria rallada (360 grs).
  16. 16A la segunda preparación agrégale brócoli procesado en crudo (360 grs).
  17. 17A la segunda preparación agrégale brócoli procesado en crudo (360 grs).
  18. 18A la segunda preparación agrégale brócoli procesado en crudo (360 grs).
  19. 19A la tercera preparación agrégale medio atado de espinaca procesada o picada en crudo.
  20. 20A la tercera preparación agrégale medio atado de espinaca procesada o picada en crudo.
  21. 21A la tercera preparación agrégale medio atado de espinaca procesada o picada en crudo.
  22. 22Condimenta la preparación de espinaca con pimentón y pimienta.
  23. 23Condimenta la preparación de espinaca con pimentón y pimienta.
  24. 24Condimenta la preparación de espinaca con pimentón y pimienta.
  25. 25Condimenta la preparación de brócoli con sal y pimienta.
  26. 26Condimenta la preparación de brócoli con sal y pimienta.
  27. 27Condimenta la preparación de brócoli con sal y pimienta.
  28. 28Condimenta la preparación de zanahoria con pimienta, pimentón y, si gustas, un poco de curry.
  29. 29Condimenta la preparación de zanahoria con pimienta, pimentón y, si gustas, un poco de curry.
  30. 30Condimenta la preparación de zanahoria con pimienta, pimentón y, si gustas, un poco de curry.
  31. 31Prepara los muffins en pirotines o en una budinera.
  32. 32Prepara los muffins en pirotines o en una budinera.
  33. 33Prepara los muffins en pirotines o en una budinera.
  34. 34Pon una cucharada de la preparación en el molde, luego un trozo de queso pasado por harina y cubre con más preparación.
  35. 35Pon una cucharada de la preparación en el molde, luego un trozo de queso pasado por harina y cubre con más preparación.
  36. 36Pon una cucharada de la preparación en el molde, luego un trozo de queso pasado por harina y cubre con más preparación.
  37. 37Precalienta el horno a 180 grados Celsius.
  38. 38Precalienta el horno a 180 grados Celsius.
  39. 39Precalienta el horno a 180 grados Celsius.
  40. 40Hornea por aproximadamente 30 minutos.
  41. 41Hornea por aproximadamente 30 minutos.
  42. 42Hornea por aproximadamente 30 minutos.

Ingredients

  • 4 huevos grandes
  • 4 huevos grandes
  • 4 huevos grandes
  • 5 huevos chicos
  • 5 huevos chicos
  • 5 huevos chicos
  • 315 ml leche
  • 315 ml leche
  • 315 ml leche
  • 180 ml aceite
  • 180 ml aceite
  • 180 ml aceite
  • 1 cucharadita sal
  • 1 cucharadita sal
  • 1 cucharadita sal
  • 450 grs harina integral leudante
  • 450 grs harina integral leudante
  • 450 grs harina integral leudante
  • harina integral o harina 3 ceros o 4 ceros
  • harina integral o harina 3 ceros o 4 ceros
  • harina integral o harina 3 ceros o 4 ceros
  • polvo para hornear
  • polvo para hornear
  • polvo para hornear
  • 360 grs zanahoria rallada
  • 360 grs zanahoria rallada
  • 360 grs zanahoria rallada
  • 360 grs brócoli procesado o picado
  • 360 grs brócoli procesado o picado
  • 360 grs brócoli procesado o picado
  • 0.5 atado espinaca procesada o cortada chiquitita
  • 0.5 atado espinaca procesada o cortada chiquitita
  • 0.5 atado espinaca procesada o cortada chiquitita
  • pimentón
  • pimentón
  • pimentón
  • pimienta
  • pimienta
  • pimienta
  • curry
  • curry
  • curry
  • 250 grs queso
  • 250 grs queso
  • 250 grs queso

Equipment

procesadora (opcional)pirotinesbudinera

Tips

  • Si no tienes harina integral leudante, usa harina integral o harina 3 o 4 ceros y agrega polvo para hornear.
  • Si no tienes pirotines, puedes usar una budinera para hacer un budín salado y luego cortarlo en tajadas.
  • Pasar el trozo de queso por harina antes de ponerlo en el muffin ayuda a que no se caiga.
  • Si no quieres un corazón de queso, puedes poner queso rallado o en hebras por encima.