Sanshoku Dango
Directions
- 1Fai un bagnetto agli stecchini.
- 2Fai un bagnetto agli stecchini.
- 3Fai un bagnetto agli stecchini.
- 4Prepara un impasto con farina Joshinko o farina di riso glutinoso, zucchero e acqua bollente.
- 5Prepara un impasto con farina Joshinko o farina di riso glutinoso, zucchero e acqua bollente.
- 6Prepara un impasto con farina Joshinko o farina di riso glutinoso, zucchero e acqua bollente.
- 7L'impasto deve avere la consistenza del lobo dell'orecchio di un bambino.
- 8L'impasto deve avere la consistenza del lobo dell'orecchio di un bambino.
- 9L'impasto deve avere la consistenza del lobo dell'orecchio di un bambino.
- 10Dividi la massa in tre parti.
- 11Dividi la massa in tre parti.
- 12Dividi la massa in tre parti.
- 13Colora una parte con del matcha e una con poco colorante rosso.
- 14Colora una parte con del matcha e una con poco colorante rosso.
- 15Colora una parte con del matcha e una con poco colorante rosso.
- 16Lascia la terza parte bianca.
- 17Lascia la terza parte bianca.
- 18Lascia la terza parte bianca.
- 19Dividi tutto in palline piccole.
- 20Dividi tutto in palline piccole.
- 21Dividi tutto in palline piccole.
- 22Fai cuocere le palline in acqua bollente per 2 minuti da quando salgono a galla.
- 23Fai cuocere le palline in acqua bollente per 2 minuti da quando salgono a galla.
- 24Fai cuocere le palline in acqua bollente per 2 minuti da quando salgono a galla.
- 25Scola le palline in acqua e ghiaccio.
- 26Scola le palline in acqua e ghiaccio.
- 27Scola le palline in acqua e ghiaccio.
- 28Compongo gli spiedini alternando verde, bianco e rosa.
- 29Compongo gli spiedini alternando verde, bianco e rosa.
- 30Compongo gli spiedini alternando verde, bianco e rosa.
Ingredients
- 220 g farina Joshinko (o farina di riso glutinoso)
- 220 g farina Joshinko (o farina di riso glutinoso)
- 220 g farina Joshinko (o farina di riso glutinoso)
- 40 g zucchero
- 40 g zucchero
- 40 g zucchero
- 150 ml acqua bollente
- 150 ml acqua bollente
- 150 ml acqua bollente
- 1 g matcha in polvere
- 1 g matcha in polvere
- 1 g matcha in polvere
- 0.5 cucchiaino colorante rosso
- 0.5 cucchiaino colorante rosso
- 0.5 cucchiaino colorante rosso
- 9 spiedini in bambù
- 9 spiedini in bambù
- 9 spiedini in bambù
- 0 acqua e ghiaccio
- 0 acqua e ghiaccio
- 0 acqua e ghiaccio
Equipment
stecchiniciotolaacquapentolamatchacolorante rosso