Cheesecake Giapponese
Directions
- 1In una pentola, mescolare il formaggio spalmabile e il latte, riscaldando fino a 50 gradi.
- 2Aggiungere i tuorli d'uovo e mescolare.
- 3Incorporare la vanillina, la farina setacciata e la fecola di patate o amido di mais.
- 4In una ciotola, montare gli albumi a neve con un goccio di succo di limone e lo zucchero.
- 5Unire delicatamente il composto di formaggio agli albumi montati a neve.
- 6Versare il composto in una teglia di 20 cm di diametro e 6/7 cm di altezza, rivestita di carta da forno, precedentemente posizionata su una teglia più grande.
- 7Aggiungere l'uvetta marinata al rum ai bordi della teglia.
- 8Infornare a 160 gradi per 20 minuti, poi abbassare la temperatura a 125 gradi per altri 40 minuti.
- 9Lasciare riposare per 5 minuti prima di sformare.
Ingredients
- 250 g formaggio spalmabile
- 100 g zucchero
- 3 uova
- 30 g farina
- 1 bustina vanillina
- 30 g fecola di patate o amido di mais
- 50 g uvetta marinata al rum
- 100 ml latte
- 1 cucchiaio succo di limone
Equipment
pentolafrustarobot da cucina
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