Potatoes rôties avec sauce à la coriandre
Directions
- 1Couper les pommes de terre de petit calibre en cubes.
- 2Tremper les pommes de terre coupées dans de l'eau pendant environ 15 minutes pour retirer l'amidon.
- 3Sécher les pommes de terre avec un torchon propre.
- 4Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, du gros sel et des herbes de Provence (ou du paprika) aux pommes de terre.
- 5Mélanger les pommes de terre avec les assaisonnements.
- 6Placer les pommes de terre dans l'Airfryer.
- 7Cuire les pommes de terre pendant 40 minutes à 190°C au Airfryer (ou au four traditionnel après les avoir précuites quelques minutes à l'eau et remuées une fois au four).
- 8Dans un bol, mélanger 2 cuillères à soupe de skyr.
- 9Ajouter 2 cuillères à soupe de sauce barbecue au skyr.
- 10Incorporer 1 cuillère à soupe de sauce soja.
- 11Assaisonner avec du sel et du poivre.
- 12Mélanger le tout jusqu'à obtenir une sauce homogène.
- 13Ajouter de la coriandre (ou du persil plat) hachée à la sauce et mélanger.
- 14Servir les pommes de terre rôties avec la sauce.
Ingredients
- pommes de terre de petit calibre
- 1 cuillère à soupe huile d'olive
- gros sel
- herbes de Provence
- paprika
- 2 cuillère à soupe skyr
- 2 cuillère à soupe sauce barbecue
- 1 cuillère à soupe sauce soja
- sel
- poivre
- coriandre hachée
- persil plat haché
Equipment
couteauplanche à découperboltorchon propreairfryerfour traditionnelcuillère
Tips
- Trempez les pommes de terre pendant une quinzaine de minutes pour retirer l'amidon et séchez-les avec un torchon propre.
- Si vous utilisez un four traditionnel, précuire les pommes de terre à l'eau quelques minutes et bien les remuer une fois au four.
- Vous pouvez remplacer les herbes de Provence par du paprika, ou la coriandre par du persil plat haché.
- N'oubliez pas de vous abonner pour ne pas louper les prochaines recettes.
- Toute la recette est en description, le secret est dans la sauce.
- C'est une super idée pour vous proposer quelques petites idées avant l'été, car c'est une petite pépite.
- La sauce est une tuerie !
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