Café de Paris saus
Serves 1
Directions
- 1Smelt de roomboter in een steelpan op het vuur.
- 2Voeg de fijngesneden ui en knoflook toe aan de gesmolten boter.
- 3Voeg tijm, fijngehakte peterselie, fijngehakte dragon en fijngehakte kappertjes toe.
- 4Voeg de mosterd, een scheutje whisky, paprikapoeder en citroensap toe en roer goed door.
- 5Breng op smaak met peper.
- 6Gebruik eventueel een staafmixer voor een gladdere saus.
Ingredients
- 150 g roomboter
- ui, fijngesneden
- 2 tenen knoflook
- 2 takjes tijm
- 3 takjes blad peterselie
- 3 takjes dragon
- kappertjes, fijngesneden
- 1 el mosterd
- scheutje whisky
- 1 tl zoet paprikapoeder
- citroensap
Equipment
steelpanhouten lepelmessnijplankpepermolenstaafmixer
Tips
- Als je de saus gladder wilt hebben, kun je de staafmixer gebruiken.
