Pickles de chou rouge
Directions
- 1Émincer finement le chou rouge.
- 2Porter à ébullition le vinaigre, l’eau, le sucre et le sel.
- 3Ajouter les épices et l’ail.
- 4Verser sur le chou et laisser refroidir.
- 5Placer en bocal et patienter au moins 24h avant dégustation.
Ingredients
- 0.5 chou rouge
- 250 ml vinaigre de cidre
- 250 ml eau
- 25 g sucre de canne
- 1 c. à café sel
- 1 c. à soupe graines de moutarde
- 1 c. à café graines de coriandre
- 1 gousse d’ail
Equipment
mandolinesaucepanjar