Ratatouille
Directions
- 1Empezaremos haciendo nuestra salsa de tomate. Pondremos en una olla los dientes de ajo, la cebolla, el tomate natural, sal, pimienta y un poco de albahaca.
- 2Lo cocinaremos a fuego bajo durante 20-30 minutos.
- 3Mientras, cortaremos todas las verduras en rodajas.
- 4Una vez lista la salsa y las verduras cortadas, pondremos en una fuente de horno la salsa de tomate en la base y las verduras de forma alterna.
- 5Salamos la ratatouille y lo meteremos al horno previamente precalentado durante 45 minutos a 180° calor arriba y abajo.
- 6Una vez listo, echamos un poco de aceite de oliva.
Ingredients
- 2 dientes dientes de ajo
- 1 unidad cebolla
- 400 gr tomate natural
- 1 manojo albahaca
- 1 pizca sal
- 1 pizca pimienta
- 1 recipiente salsa de tomate casera
- 2 unidades calabacín amarillo
- 2 unidades calabacín verde
- 2 unidades berenjena
- 3 unidades tomates
- 1 cantidad no especificada aceite de oliva virgen extra
Equipment
ollacuchillobandeja de hornohorno
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