Serves 1
Directions
- 1Mettre du sucre dans une poêle pour faire un caramel.
- 2Sur une plaque de cuisson, mettre des graines de courge.
- 3Quand le sucre a caramélisé, verser le caramel sur les graines et laisser refroidir quelques minutes.
- 4Casser le caramel en petits morceaux.
- 5Mettre le caramel et les graines dans un mixeur.
- 6Mixer longtemps jusqu'à ce que les graines libèrent leur matière grasse et qu'on obtienne une pâte.
- 7(Optionnel) Si vous consommez rapidement votre pâte à tartiner, ajouter un peu de crème pour fluidifier la mixture et obtenir une texture bien lisse.
Ingredients
- Graines de courge
- Sucre
- Crème
Equipment
poêleplaque de cuissonmixeur
Tips
- Si vous avez la flemme de faire un caramel ou si vous savez que vous allez le rater, utilisez du sirop d'érable, du miel ou du sirop d'agave et mixez-le directement avec les graines de courge.
- Si la pâte à tartiner est trop épaisse, ajoutez un peu d'huile pour la rendre plus fluide.
- Si vous prévoyez de consommer rapidement la pâte à tartiner, vous pouvez remplacer l'huile par un peu de crème ou de lait de coco.
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