Directions
- 1Cortar la calabaza en láminas finas.
- 2Usar una cortadora de verduras para hacer láminas muy finas de calabaza.
- 3Escaldar las láminas de calabaza.
- 4Rellenar las láminas de calabaza con una mezcla de setas y bechamel de almendras.
- 5Enrollar las láminas rellenas para formar canelones.
- 6Servir los canelones con la salsa demi glace de verduras y las pipas de calabaza tostadas.
Ingredients
- 1 calabaza
- 1 taza setas
- 1 taza bechamel de almendras
- 1 taza salsa demi glace de verduras
- 1 cucharada pipas de calabaza tostadas
Equipment
cuchillocortadora de verdurasollacuencoespátulamanga pasteleraplato
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