Directions
- 1Mixer les lentilles avec l'œuf et le sirop de yacon.
- 2Ajouter les ingrédients secs et mélanger à la cuillère.
- 3Incorporer les morceaux de chocolat noir, en gardant la moitié pour le dessus.
- 4Former des cookies sur une plaque chemisée.
- 5Enfourner à 180°C pendant 25 minutes.
- 6Laisser tiédir avant de déguster.
Ingredients
- 150 g lentilles cuites nature, rincées (corail de préférence)
- 1 œuf
- 3 càs cacao amer
- 1 à 2 càs sirop de yacon
- 70 g poudre d’amande
- 0.5 càc bicarbonate de sodium
- quelques gouttes vinaigre de cidre ou jus de citron
- chocolat noir 85 % haché grossièrement
Equipment
mixeurcuillèreplaque de cuissonfour
Tips
- Vérifier l'absence de sel si vous utilisez des lentilles en conserve.
- Laisser la moitié du chocolat haché pour en ajouter sur le dessus des cookies.
- Accompagner d'une source de vitamine C pour améliorer l'absorption du fer.
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