Cookies au chocolat riches en fer

25 mins
Serves 4
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Directions

  1. 1Mixer les lentilles avec l'œuf et le sirop de yacon.
  2. 2Mixer les lentilles avec l'œuf et le sirop de yacon.
  3. 3Mixer les lentilles avec l'œuf et le sirop de yacon.
  4. 4Ajouter les ingrédients secs et mélanger à la cuillère.
  5. 5Ajouter les ingrédients secs et mélanger à la cuillère.
  6. 6Ajouter les ingrédients secs et mélanger à la cuillère.
  7. 7Incorporer les morceaux de chocolat noir, en gardant la moitié pour le dessus.
  8. 8Incorporer les morceaux de chocolat noir, en gardant la moitié pour le dessus.
  9. 9Incorporer les morceaux de chocolat noir, en gardant la moitié pour le dessus.
  10. 10Former des cookies sur une plaque chemisée.
  11. 11Former des cookies sur une plaque chemisée.
  12. 12Former des cookies sur une plaque chemisée.
  13. 13Enfourner à 180°C pendant 25 minutes.
  14. 14Enfourner à 180°C pendant 25 minutes.
  15. 15Enfourner à 180°C pendant 25 minutes.
  16. 16Laisser tiédir avant de déguster.
  17. 17Laisser tiédir avant de déguster.
  18. 18Laisser tiédir avant de déguster.

Ingredients

  • 150 g lentilles cuites nature, rincées (corail de préférence)
  • 150 g lentilles cuites nature, rincées (corail de préférence)
  • 150 g lentilles cuites nature, rincées (corail de préférence)
  • 1 œuf
  • 1 œuf
  • 1 œuf
  • 3 càs cacao amer
  • 3 càs cacao amer
  • 3 càs cacao amer
  • 1 à 2 càs sirop de yacon
  • 1 à 2 càs sirop de yacon
  • 1 à 2 càs sirop de yacon
  • 70 g poudre d’amande
  • 70 g poudre d’amande
  • 70 g poudre d’amande
  • 0.5 càc bicarbonate de sodium
  • 0.5 càc bicarbonate de sodium
  • 0.5 càc bicarbonate de sodium
  • quelques gouttes vinaigre de cidre ou jus de citron
  • quelques gouttes vinaigre de cidre ou jus de citron
  • quelques gouttes vinaigre de cidre ou jus de citron
  • chocolat noir 85 % haché grossièrement
  • chocolat noir 85 % haché grossièrement
  • chocolat noir 85 % haché grossièrement

Equipment

mixeurcuillèreplaque de cuissonfour

Tips

  • Vérifier l'absence de sel si vous utilisez des lentilles en conserve.
  • Laisser la moitié du chocolat haché pour en ajouter sur le dessus des cookies.
  • Accompagner d'une source de vitamine C pour améliorer l'absorption du fer.
Cookies au chocolat riches en fer | Clip Recipe