Mousse de marron
Serves 4
Directions
- 1Monter la crème en chantilly dans un saladier préalablement laissé au frais 30 min.
- 2Séparer les blancs des jaunes d’œufs.
- 3Monter les blancs en neige avec une pincée de sel.
- 4Dans un saladier, mélanger la crème de marron et la chantilly.
- 5Incorporez délicatement les blancs en neige au mélange crème de marron et chantilly.
- 6Servir dans des verres à cocktails.
- 7Laisser au frais une demi-journée.
- 8Décorer de morceaux de marrons glacés au moment de servir.
Ingredients
- 500 g crème de marrons
- 2 œufs
- 200 ml crème entière liquide 30% min
- marrons glacés
- 1 pincée sel
- 1 cuillère à café arôme naturel vanille
Equipment
saladierverres à cocktail
Tips
- Laisser le saladier au frais 30 min avant de monter la crème en chantilly.
- Servir dans des beaux verres à cocktails pour un effet wahouu.
- Laisser au frais une demi-journée.
- Décorer de morceaux de marrons glacés au moment de servir.
- Ajouter un soupçon de feuille d’or sur le dessus pour le fun.
- Ajouter une cuillère à café d'arôme naturel vanille avec la crème de marron juste avant de monter la chantilly.
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