Gratin de pommes de terre aux champignons

35 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Faire revenir les champignons finement coupés dans un mélange d’huile d’olive et de beurre.
  2. 2Faire revenir les champignons finement coupés dans un mélange d’huile d’olive et de beurre.
  3. 3Faire revenir les champignons finement coupés dans un mélange d’huile d’olive et de beurre.
  4. 4Assaisonner les champignons avec du sel, du poivre, du persil et de l'ail en poudre.
  5. 5Assaisonner les champignons avec du sel, du poivre, du persil et de l'ail en poudre.
  6. 6Assaisonner les champignons avec du sel, du poivre, du persil et de l'ail en poudre.
  7. 7Dans une casserole, mélanger de la crème liquide et une grosse cuillère de crème fraîche.
  8. 8Dans une casserole, mélanger de la crème liquide et une grosse cuillère de crème fraîche.
  9. 9Dans une casserole, mélanger de la crème liquide et une grosse cuillère de crème fraîche.
  10. 10Ajouter les champignons à la crème.
  11. 11Ajouter les champignons à la crème.
  12. 12Ajouter les champignons à la crème.
  13. 13Ajouter une gousse d’ail crue écrasée à la sauce.
  14. 14Ajouter une gousse d’ail crue écrasée à la sauce.
  15. 15Ajouter une gousse d’ail crue écrasée à la sauce.
  16. 16Laisser cuire doucement la sauce quelques minutes pour qu’elle s’épaississe légèrement.
  17. 17Laisser cuire doucement la sauce quelques minutes pour qu’elle s’épaississe légèrement.
  18. 18Laisser cuire doucement la sauce quelques minutes pour qu’elle s’épaississe légèrement.
  19. 19Dans un plat à gratin, déposer 2 louches de sauce aux champignons.
  20. 20Dans un plat à gratin, déposer 2 louches de sauce aux champignons.
  21. 21Dans un plat à gratin, déposer 2 louches de sauce aux champignons.
  22. 22Ajouter une couche de pommes de terre tranchées finement.
  23. 23Ajouter une couche de pommes de terre tranchées finement.
  24. 24Ajouter une couche de pommes de terre tranchées finement.
  25. 25Recouvrir la couche de pommes de terre de sauce.
  26. 26Recouvrir la couche de pommes de terre de sauce.
  27. 27Recouvrir la couche de pommes de terre de sauce.
  28. 28Ajouter une seconde couche de pommes de terre.
  29. 29Ajouter une seconde couche de pommes de terre.
  30. 30Ajouter une seconde couche de pommes de terre.
  31. 31Terminer par la sauce et du comté râpé.
  32. 32Terminer par la sauce et du comté râpé.
  33. 33Terminer par la sauce et du comté râpé.
  34. 34Cuire au four à 180°C pendant 35 minutes.
  35. 35Cuire au four à 180°C pendant 35 minutes.
  36. 36Cuire au four à 180°C pendant 35 minutes.
  37. 37Couvrir le plat avec du papier aluminium pendant 30 minutes de cuisson.
  38. 38Couvrir le plat avec du papier aluminium pendant 30 minutes de cuisson.
  39. 39Couvrir le plat avec du papier aluminium pendant 30 minutes de cuisson.
  40. 40Retirer l'aluminium et laisser gratiner 5 minutes.
  41. 41Retirer l'aluminium et laisser gratiner 5 minutes.
  42. 42Retirer l'aluminium et laisser gratiner 5 minutes.

Ingredients

  • Pommes de terre spéciales gratin, tranchées très finement
  • Pommes de terre spéciales gratin, tranchées très finement
  • Pommes de terre spéciales gratin, tranchées très finement
  • 200 g Champignons frais coupés finement en petits morceaux
  • 200 g Champignons frais coupés finement en petits morceaux
  • 200 g Champignons frais coupés finement en petits morceaux
  • Huile d’olive
  • Huile d’olive
  • Huile d’olive
  • Beurre
  • Beurre
  • Beurre
  • Sel
  • Sel
  • Sel
  • Poivre
  • Poivre
  • Poivre
  • Persil frais
  • Persil frais
  • Persil frais
  • Ail en poudre
  • Ail en poudre
  • Ail en poudre
  • 1 Gousse d’ail
  • 1 Gousse d’ail
  • 1 Gousse d’ail
  • Crème liquide
  • Crème liquide
  • Crème liquide
  • 1 grosse cuillère Crème fraîche
  • 1 grosse cuillère Crème fraîche
  • 1 grosse cuillère Crème fraîche
  • Comté fraîchement râpé
  • Comté fraîchement râpé
  • Comté fraîchement râpé

Equipment

MandolineCasserolePlat à gratinLouchePapier aluminium

Tips

  • Laisser cuire doucement la sauce quelques minutes pour qu'elle s'épaississe légèrement.
  • Couvrir le plat 30 min avec du papier aluminium pendant la cuisson.
  • Retirer l’aluminium et laisser gratiner 5 min à la fin de la cuisson.
  • La cuisson peut aller jusqu’à 40 min selon le four.
  • Servir bien chaud, avec une salade.