Crème brûlée
Directions
- 1Clarifier les jaunes d’œufs des blancs d’œufs.
- 2Clarifier les jaunes d’œufs des blancs d’œufs.
- 3Clarifier les jaunes d’œufs des blancs d’œufs.
- 4Ajouter le sucre dans les jaunes d’œufs et fouetter.
- 5Ajouter le sucre dans les jaunes d’œufs et fouetter.
- 6Ajouter le sucre dans les jaunes d’œufs et fouetter.
- 7Ajouter le lait et la crème fleurette.
- 8Ajouter le lait et la crème fleurette.
- 9Ajouter le lait et la crème fleurette.
- 10Mélanger l’appareil.
- 11Mélanger l’appareil.
- 12Mélanger l’appareil.
- 13Préchauffer le four à 110 degrés.
- 14Préchauffer le four à 110 degrés.
- 15Préchauffer le four à 110 degrés.
- 16Disposer les moules dans une plaque à rebords.
- 17Disposer les moules dans une plaque à rebords.
- 18Disposer les moules dans une plaque à rebords.
- 19Verser le mélange dans les moules.
- 20Verser le mélange dans les moules.
- 21Verser le mélange dans les moules.
- 22Ajouter un peu d’eau dans le four.
- 23Ajouter un peu d’eau dans le four.
- 24Ajouter un peu d’eau dans le four.
- 25Enfourner pour minimum 1 heure ou 1 heure 15 minutes.
- 26Enfourner pour minimum 1 heure ou 1 heure 15 minutes.
- 27Enfourner pour minimum 1 heure ou 1 heure 15 minutes.
- 28Saupoudrer de sucre cassonade sur les crèmes brûlées.
- 29Saupoudrer de sucre cassonade sur les crèmes brûlées.
- 30Saupoudrer de sucre cassonade sur les crèmes brûlées.
- 31Caraméliser avec un chalumeau.
- 32Caraméliser avec un chalumeau.
- 33Caraméliser avec un chalumeau.
Ingredients
- 6 œufs
- 6 œufs
- 6 œufs
- 150 g sucre
- 150 g sucre
- 150 g sucre
- 50 cl lait
- 50 cl lait
- 50 cl lait
- 250 cl crème fleurette
- 250 cl crème fleurette
- 250 cl crème fleurette
- 4 cuillères à soupe sucre cassonade
- 4 cuillères à soupe sucre cassonade
- 4 cuillères à soupe sucre cassonade
Equipment
fouetsaladierplaque à rebordsmoulesfourchalumeau