Chow Fun de Carne

Serves 1
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Directions

  1. 1Poner los fideos de arroz en agua fría y dejarlos reposar por media hora.
  2. 2Poner la carne cortada en tiritas bien finas en un bowl, cubrirla con agua y dejarla reposar por unos 10 minutos.
  3. 3Cortar el cebollín separando la parte blanca de la parte verde.
  4. 4Cortar una cebolla blanca en trozos medianos.
  5. 5Cortar un pimentón verde en trozos medianos.
  6. 6Drenar la carne y agregarle salsa de soya, salsa de ostra, vinagre, bicarbonato, pimienta, aceite de sésamo y azúcar, luego mezclar.
  7. 7Poner aceite en un wok bien caliente y sellar la carne por unos 3 a 4 minutos.
  8. 8Saltear el pimentón verde con la cebolla.
  9. 9Agregar los fideos de arroz al wok.
  10. 10Agregar salsa de soya a los fideos y verduras.
  11. 11Volver a añadir la carne al wok.
  12. 12Cocinar por 5 minutos más.
  13. 13Terminar con un poco de diente de dragón y la parte verde del cebollín.
  14. 14Servir el chow fun de carne en un plato.

Ingredients

  • 1 paquete fideos de arroz
  • 300 gr. carne cortada delgadita
  • 3 cebollines
  • 1 cebolla mediana
  • 0.5 pimentón verde
  • 3 cdas. salsa de soya
  • 2 cdas. salsa de ostra
  • 1 cda. vinagre
  • 2 cdtas. bicarbonato
  • 1 pizca pimienta
  • 1 cdta. aceite de sésamo
  • 1 cdta. azúcar
  • soya para saltear
  • aceite
  • diente de dragón

Equipment

bowlcuchillotabla de cortarcoladorwok

Tips

  • Si te falta algún ingrediente, igual puedes hacer la receta, no te compliques.

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