Serves 1
Directions
- 1Cho 500g bột mì đa dụng, 50g bột gạo, 50g bột nếp, 100g bơ lạc, 280g nước lọc, 20g đường cát, 4g muối vào thau trộn đều cho đến khi hỗn hợp bột dẻo mịn.
- 2Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lại để nghỉ khoảng 30 phút cho bột nở.
- 3Cho 10g dầu ăn vào chảo cùng với 20g hành tím băm, phi thơm.
- 4Cho 100g thịt heo xay, 50g cà rốt cắt hạt lựu nhỏ, 50g nấm mèo ngâm nở băm nhuyễn vào xào cho săn mặt thịt.
- 5Nêm vào đây 5g hạt nêm, 1g tiêu đen xay, 5g đường cát, 2g bột ngọt, 5g nước mắm, xào đến khi thịt ráo lại.
- 6Cho tiếp vào đây 50g miếng dong ngâm mềm cắt khúc, 30g hành lá cắt nhỏ, 20g hành phi, trộn đều lên để thu được hỗn hợp nhân mặn.
- 7Lấy hỗn hợp bột ra, nhồi thêm 2 đến 3 phút nữa cho vỏ bánh có độ dai giòn hơn.
- 8Chia thành từng phần 50g bột trên một cái bánh.
- 9Cán mỏng bột ra, cho lượng nhân vừa đủ vào giữa.
- 10Gói bánh lại dùng khuôn tròn ép bánh cho tạo thành khuôn tròn hoặc làm bánh như kiểu bánh gối.
- 11Cho những cái bánh vào chiên ngập dầu.
- 12Khi bánh vàng giòn vỏ ngoài, gắp ra để ráo dầu.
Ingredients
- 500 g bột mì đa dụng
- 50 g bột gạo
- 50 g bột nếp
- 100 g bơ lạc
- 280 g nước lọc
- 20 g đường cát
- 4 g muối
- 10 g dầu ăn
- 20 g hành tím băm
- 100 g thịt heo xay
- 50 g cà rốt cắt hạt lựu nhỏ
- 50 g nấm mèo ngâm nở băm nhuyễn
- 5 g hạt nêm
- 1 g tiêu đen xay
- 5 g đường cát
- 2 g bột ngọt
- 5 g nước mắm
- 50 g miếng dong ngâm mềm cắt khúc
- 30 g hành lá cắt nhỏ
- 20 g hành phi
Equipment
thaumàng bọc thực phẩmchảokhuôn tròn
Related recipes
Cá hộp chưng trứng
Vietnamese · Breakfast
Cơm rượu
Vietnamese · Breakfast3d
Xôi xoài cốt dừa
Vietnamese · Breakfast1h 20m
Xôi mặn kiểu Hoa
Vietnamese · Breakfast20m
Trứng lòng đào không vỏ
Vietnamese · Breakfast4m
Bánh Đúc Chay
Vietnamese · Breakfast
Bánh bao đơn giản tại nhà
Vietnamese · Breakfast
Congee de Mulan
Vietnamese · Breakfast30m
Rice Paper Pancakes
Vietnamese · Breakfast
CRISPY RICE PAPER EGG PANCAKE
Vietnamese · Breakfast
Fried Eggs with Rice Paper
Vietnamese · Breakfast
Rice Paper Omelette Wrap
Vietnamese · Breakfast