Directions
- 1Couper finement les oignons nouveaux.
- 2Mettre les oignons nouveaux, le riz, et l'eau ou le bouillon dans une casserole.
- 3Mélanger bien et porter à petite ébullition pendant 30 minutes.
- 4Fouetter régulièrement pendant la cuisson pour casser la fibre du riz.
- 5Pendant que le congee cuit, faire griller le bacon à la planche à ou à la poêle, en démarrant à feu moyen.
- 6Faire des œufs au plat juste à côté du bacon.
- 7Verser le congee dans un bol.
- 8Ajouter les œufs et le bacon sur le congee.
Ingredients
- 1.5 L eau ou de bouillon de légumes ou de bouillon de volaille
- 150 g riz thaï
- 3 cm gingembre frais
- 2 oignons nouveaux finement coupés
- 2 œufs
- 4 tranches de poitrine fumée
Equipment
casseroleplanche à ou poêlebol
Tips
- Fouetter régulièrement pour casser la fibre du riz.
- Démarrer le bacon à feu moyen et le laisser colorer.
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