Bánh bao đơn giản tại nhà

Serves 1
facebook.com

Directions

  1. 1Cho 200g giò sống heo, 200g thịt heo xay, 200g hành tím băm, 40g nấm mèo ngâm nở băm, 30g hành lá cắt nhỏ, 30g cà rốt băm, 3g hạt nêm, 5g nước mắm, 7g đường cát, 1g tiêu đen xay vào trộn đều.
  2. 2Cho 200g giò sống heo, 200g thịt heo xay, 200g hành tím băm, 40g nấm mèo ngâm nở băm, 30g hành lá cắt nhỏ, 30g cà rốt băm, 3g hạt nêm, 5g nước mắm, 7g đường cát, 1g tiêu đen xay vào trộn đều.
  3. 3Cho 200g giò sống heo, 200g thịt heo xay, 200g hành tím băm, 40g nấm mèo ngâm nở băm, 30g hành lá cắt nhỏ, 30g cà rốt băm, 3g hạt nêm, 5g nước mắm, 7g đường cát, 1g tiêu đen xay vào trộn đều.
  4. 4Chia nhân thành từng phần khoảng 25 đến 30g.
  5. 5Chia nhân thành từng phần khoảng 25 đến 30g.
  6. 6Chia nhân thành từng phần khoảng 25 đến 30g.
  7. 7Cho 500g bột mì đa dụng, 5g men nở (men ngọt), 45g đường cát, 2g muối, 8g bột nở vào cối và trộn đều.
  8. 8Cho 500g bột mì đa dụng, 5g men nở (men ngọt), 45g đường cát, 2g muối, 8g bột nở vào cối và trộn đều.
  9. 9Cho 500g bột mì đa dụng, 5g men nở (men ngọt), 45g đường cát, 2g muối, 8g bột nở vào cối và trộn đều.
  10. 10Thêm 290g nước lọc và 10g dầu ăn vào rồi đánh đều cho đến khi bột mịn.
  11. 11Thêm 290g nước lọc và 10g dầu ăn vào rồi đánh đều cho đến khi bột mịn.
  12. 12Thêm 290g nước lọc và 10g dầu ăn vào rồi đánh đều cho đến khi bột mịn.
  13. 13Chia bột thành từng phần khoảng 35g một phần.
  14. 14Chia bột thành từng phần khoảng 35g một phần.
  15. 15Chia bột thành từng phần khoảng 35g một phần.
  16. 16Gói nhân vào vỏ bánh bao.
  17. 17Gói nhân vào vỏ bánh bao.
  18. 18Gói nhân vào vỏ bánh bao.
  19. 19Ủ bánh bao khoảng 30 đến 45 phút cho bánh nở ra.
  20. 20Ủ bánh bao khoảng 30 đến 45 phút cho bánh nở ra.
  21. 21Ủ bánh bao khoảng 30 đến 45 phút cho bánh nở ra.
  22. 22Mang bánh đi hấp cách thủy khoảng 15 phút.
  23. 23Mang bánh đi hấp cách thủy khoảng 15 phút.
  24. 24Mang bánh đi hấp cách thủy khoảng 15 phút.

Ingredients

  • 200 g giò sống heo
  • 200 g giò sống heo
  • 200 g giò sống heo
  • 200 g thịt heo xay
  • 200 g thịt heo xay
  • 200 g thịt heo xay
  • 200 g hành tím băm
  • 200 g hành tím băm
  • 200 g hành tím băm
  • 40 g nấm mèo ngâm nở băm
  • 40 g nấm mèo ngâm nở băm
  • 40 g nấm mèo ngâm nở băm
  • 30 g hành lá cắt nhỏ
  • 30 g hành lá cắt nhỏ
  • 30 g hành lá cắt nhỏ
  • 30 g cà rốt băm
  • 30 g cà rốt băm
  • 30 g cà rốt băm
  • 3 g hạt nêm
  • 3 g hạt nêm
  • 3 g hạt nêm
  • 5 g nước mắm
  • 5 g nước mắm
  • 5 g nước mắm
  • 7 g đường cát
  • 7 g đường cát
  • 7 g đường cát
  • 1 g tiêu đen xay
  • 1 g tiêu đen xay
  • 1 g tiêu đen xay
  • 500 g bột mì đa dụng
  • 500 g bột mì đa dụng
  • 500 g bột mì đa dụng
  • 5 g men nở
  • 5 g men nở
  • 5 g men nở
  • 45 g đường cát
  • 45 g đường cát
  • 45 g đường cát
  • 2 g muối
  • 2 g muối
  • 2 g muối
  • 8 g bột nở
  • 8 g bột nở
  • 8 g bột nở
  • 290 g nước lọc
  • 290 g nước lọc
  • 290 g nước lọc
  • 10 g dầu ăn
  • 10 g dầu ăn
  • 10 g dầu ăn

Equipment

cối