Directions
- 1Comenzar con la salsa: agregar tomatillos, jalapeño, cebolla, ajo, cilantro, queso crema, un poco de caldo o agua y sazonar con sal. Licuar.
- 2Calentar un sartén con aceite y pasar las tortillas para que se suavicen.
- 3Agregar pollo desmenuzado a las tortillas, enrollar.
- 4En un sartén, poner una base de la salsa, colocar las enchiladas y bañarlas muy bien de salsa.
- 5Agregar queso y tapar unos 10 minutos a fuego medio bajo hasta que se derrita.
- 6Terminar con cebolla, cilantro, crema, y frijolitos.
Ingredients
- 7 tomatillos
- 1 jalapeño
- 1 cebolla
- 2 ajo
- 1 manojo cilantro
- 4 cucharadas queso crema
- 1 taza caldo o agua
- 1 pizca sal
- 1 cucharada aceite
- 3 tazas pollo desmenuzado
- 6 tortillas
- 1 taza queso
- 1 cantidad al gusto cebolla
- 1 cantidad al gusto cilantro
- 1 cantidad al gusto crema
- 1 cantidad al gusto frijolitos
Equipment
blendersarténcuchara
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