Serves 1
Directions
- 1Hervir las almendras durante 10 minutos.
- 2Poner las almendras hervidas en el vaso para batir.
- 3Añadir el vinagre de manzana al vaso.
- 4Incorporar la levadura nutricional.
- 5Agregar el yogur vegetal.
- 6Añadir una cucharadita de almidón de maíz.
- 7Triturar todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.
- 8Verter la mezcla en una olla y remover a fuego medio-alto durante 3 o 4 minutos hasta que se espese.
- 9Formar bolitas con la mozzarella vegana.
- 10Meter las bolitas en agua fría y dejar toda la noche.
- 11Cortar la mozzarella a trocitos o usarla en bolas.
- 12Condimentar la mozzarella con aceite de oliva.
- 13Añadir sal.
- 14Agregar pimienta negra.
Ingredients
- 140 g Almendras peladas
- 10 ml Vinagre de manzana sin filtrar
- 8 g Levadura nutricional
- 250 g Yogur vegetal sin azúcar (de soja)
- 17 g Almidón de maíz
- 0.5 unidad Zumo de limón
- 2 g Sal
Equipment
Vaso para batirBatidora de manoOllaCuchara de maderaRecipiente hermético
Tips
- Es importante seguir la preparación paso a paso.
- El almidón de maíz se puede omitir, pero el resultado no será igual.
- Se puede condimentar con aceite, sal, pimienta negra y albahaca.
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